Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 692 | Калорійність |
| 37г | Жир |
| 47г | Вуглеводи |
| 45г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 692 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 37г | 47% |
| Насичений жир 10г | 48% |
| Холестерин 129мг | 43% |
| Натрій 1371мг | 60% |
| Всього вуглеводів 47г | 17% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 45г | |
| Кальцій 142мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Добре збалансована суміш соку лайма, часнику, цибулі, земляного кмину та глибоке багатство перців чипотла, ці спідниці такою стейк-по-справжньому фантастичні. Ми рекомендуємо смажити м'ясо на вугіллі, щоб дійсно виявити аромати.
Інгредієнти
- 2 фунта / 900 г спідничного стейка
- Для маринаду:
- Сік 3 лайми
- 1/3 склянки / 80 мл рослинного масла
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка / 15 мл цибульного порошку
- 1 столова ложка / 15 мл порошку кмину
- 1 столова ложка / 15 мл порошку чилі
- 1 столова ложка / 15 мл паприки
- 1 столова ложка / 15 мл морської солі
- 1 1/2 чайної ложки / 7, 5 мл перець чилі чилі
- 1 чайна ложка / 5 мл Вустерширського соусу
- 1 чайна ложка / 5 мл орегано
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю
- Для топінгу:
- 6 кукурудзяних коржів
- 1 склянка / 240 мл кукурудзяної сальси
- 1/3 склянки / 80 мл кінзи (нарізаної)
- Гарнір: підготовлений гуакамоле
- 3 великої зеленої цибулі (дрібно нарізаної)
Кроки, щоб зробити це
Помістіть біфштекс зі спідницею в пластиковий пакет, що закривається. З’єднайте інгредієнти маринаду в миску. Насипте бісквітні стейки, переконуючись рівномірно розподілити маринад по всьому м’ясу. Закладіть мішок і поставте в холодильник на 2-5 годин.
Якщо ви використовуєте решітку з деревним вугіллям, ви хочете двошаровий вогонь, при цьому вугілля добре і гаряче. Помістіть мариновані стейки на решітку на грилі та готуйте 3 - 5 хвилин на стороні, не закриваючи кришку. Не забудьте уважно стежити за тим, як ці стейки швидко готуються.
Після приготування зняти з вогню і дати відпочити 5 хвилин. Нарізати проти зерна тонкими смужками, подати на прогріту тортилью, а зверху покласти кукурудзяну сальсу, нарізану зелену цибулю, гуакамоле і нарізану кінзу.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- стейк
- антре
- мексиканський
- дні народження
