istockphoto
Готування дітей на дієтах без глютену вимагає спеціального планування та догляду, щоб вони отримували всі поживні речовини, необхідні для росту та процвітання. Заміна нездорової їжі, наповненої глютеном, безглютеновою їжею, звичайно, не підходить для дітей.
Дослідження показують, що діти з целіакією мають високий ризик дефіциту харчування. Різноманітність поживних продуктів є життєво важливим для здорового росту та розвитку.
Планувати заздалегідь
- Поясніть своїй дитині, які продукти є безпечними для вживання в їжу та які продукти містять глютен та які є поза межами. Глибина цього обговорення буде залежати від віку вашої дитини. Використовуйте наочні посібники, якщо вам це потрібно, щоб допомогти дитині зрозуміти поняття безпечної та небезпечної їжі. Допоможіть дитині записати свої улюблені продукти без глютену у зошит чи файл рецептів. Розділіть файл на розділи на сніданок, обід, вечерю, закуски та "подалі від домашніх продуктів". Це допоможе вашій дитині зрозуміти, що для них безпечно їсти, і це дасть вам файл "переходу", коли вам потрібні ідеї їжі.
Готувати страви, які дітям дуже подобаються
- Діти на дієтах, що не містять глютену, природно хочуть їсти продукти, схожі на смак, як їжу, яку вони їли, перш ніж потрапити на дієту без глютену. Дитячі рецепти спагетті без макаронів, макаронів та сиру, піци, печива, кексів та безглютенового хліба, які виглядають "нормально", допомагають зробити перехід на безглютенову дієту набагато менш травматичним. Все більше і більше глютенових продуктів, як домашніх, так і куплених у магазині, виглядають надзвичайно «нормально» - навіть хліб та піцу. Дітям подобається їсти те, що їдять інші діти, будь то за сімейним столом, у школі чи на вечірках. Якщо всі інші їдять піцу, то важливо планувати заздалегідь і подавати піцу без глютену.
Нехай діти допомагають готувати
- Залучайте своїх дітей до приготування безглютенової їжі, і вони дізнаються все про інгредієнти без глютену та способи їх вживання. Це неоціненний життєвий навик для дітей без глютену. Легкі рецепти без глютену для початку включають печиво з шоколадною стружкою, рисові хрусткі батончики та млинці. Діти люблять ці страви - це повинно зробити початок приготування їжі більш цікавим.
Коли ваша дитина без глютену знаходиться далеко від дому
Це, мабуть, одне з найбільш травматичних питань, з якими доводиться мати справу безглютеновим дітям. Візити з бабусями та дідусями, спання, дні народження, шкільні обідні кімнати та спортивні змагання - все це потенційні місця, де ваша дитина без глютену може ненавмисно піддаватися глютену.
- Розкажіть родинам, друзям, вчителям, адміністраторам шкіл, тренерам, няням та дітям, які точно відвідують, що саме ваша дитина не може їсти. Роздрукуйте безпечні та небезпечні харчові списки та дайте цю інформацію будь-яким людям, відповідальним за догляд за дитиною. Порадьтеся з цими ж людьми про обмеження в харчуванні дієт, що не містять глютен, і знайдіть час, щоб відповісти на будь-які питання. асоціюється з випадковим впливом глютену. Надішліть разом із дитиною здоровий шкільний обід, без глютену, подорожі та закуски, коли вони планують перебувати далеко від дому.
Будьте позитивними та підтримуючими
- Ваша дитина перебуває на безглютеновій дієті все життя. Важливо показати дітям, що безглютенові продукти можуть чудово смакувати, виглядати нормально, і вони все ще можуть їсти свої улюблені страви. Заздалегідь спілкуйтеся зі своєю дитиною без глютену, сім’єю, друзями, вчителями та вихователями, підтримуйте добре - комора, що не містить глютен, і подавати прості, збалансовані за харчуванням страви. Перехід до безглютенового способу життя стане легшим і для вашої дитини без глютену, і для вас.
