Культура / Бретт Стівенс / Гетті Імідж
Залишки складні - конкретно, питання про те, що з ними робити. Або ви їсте їх, і відчуваєте, що у вас щойно було одне-те саме-стареньке, або вони сидять у вашому холодильнику, поки вам не стане нудно дивитись на них і викручувати їх. Це не повинно бути таким! Ось як ви можете взяти те, що залишилося від вашої останньої страви, додати до нього трохи і зробити вигляд, що ви приготували казкову страву з нуля!
Приємно, що коли ви починаєте з залишків, половина роботи вже зроблена. Ми також любимо, що є щось, що ви можете зробити майже з будь-якою їжею, яка залишилася.
Використовуйте залишок рису, щоб зробити:
Обидві ці страви добре поєднуються з салатом «Качумбар», «Чатпата Чанна Раіта» (нут у гарячо-кислим йогурті) та «Поппадуми».
Використовуйте залишки Daal, щоб зробити:
- Daal Parathas абоDaal Pooris
Використовуйте залишки шапаті (індійський плоский хліб), щоб зробити:
Ви можете подавати їх з начинкою або без, і джазувати їх за допомогою вогненного соління з помідорів Андри або Четні з м'яти-коріандру!
Використовуйте ліворуч Idlis, щоб зробити:
Подайте цю страву настільки просто у приготуванні з Sambar і Coconut Chutney (південно-індійський).
Використовуйте змішані овочі, що залишилися, щоб зробити:
- Пряні овочеві котлети
Подавайте їх в гарячому вигляді з тамаридом чатні та м'ятою-коріандром Чатні.
Використовуйте залишковий фарш для виготовлення:
Подайте його разом з салатом «Качумбар» і Чатпата Чанна Раіта (нут у гарячо-кислим йогурті).
