Том Хеніг / Гетті Зображення
- Разом: 2 години 55 хв
- Підготовка: 2 години 30 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 2-3 куки (Подається 3)
Ви можете запекти пряники в домашніх умовах за цим рецептом, прописавши саме те, що ви хочете, з прикрасами із королівської глазурі. Lebkuchenherzen, або пряники, популярні на німецьких відкритих ринках, таких як різдвяні ринки, Октоберфест, Кірмес або Шутценфест. Зазвичай вони висять зі стрічок і несуть милі приказки по центру. Традиційно їх дарують друзям, коханим або вашій родині, щоб висловити свої почуття.
Інгредієнти
- 7 столових ложок вершкового масла
- 3/4 склянки меду
- 5/8 склянки цукру
- 2 1/2 столові ложки какао-порошку
- 1 столова ложка пряної суміші
- 5 склянок борошна
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача (одно- або подвійної дії)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 яйце
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька кроків, цей рецепт печива розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та приготування їжі.
Зробіть тісто
Зберіть інгредієнти.
Вершкове масло, мед, цукор, какао-порошок та пряники змішайте до кипіння в сотейнику середнього розміру.
Варіть кілька хвилин, поки цукор не розчиниться, потім зніміть з вогню і трохи охолодіть.
Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю в миску.
Складіть депресію в миску і додайте яйце, після чого насипте медову суміш над борошном і перемішайте на невеликій швидкості, поки не може утворитися куля з тіста.
Куля тіста все ще може бути волохатою, але утворюватиме гладке тісто, коли воно охолоне, тому не додайте зайвої муки.
Загорніть кульку тіста в пластикову упаковку і поставте в безпечне місце при кімнатній температурі на 4 - 48 годин. (Це тісто повинно відпочивати протягом ночі перед випічкою для досягнення найкращих результатів.)
Випікаємо печиво
Нагрійте духовку до 350 F.
Розкачайте половину тіста на товщину 1/2 дюйма на злегка посипаній борошном дошці.
Використовуйте великий виріз печива у формі серця або власний шаблон, щоб вирізати велике печиво у формі серця.
Повторіть з рештою тіста для печива. Це тісто не розкачується добре, тому подбайте про те, щоб розгорнути його в потрібний розмір перший раз.
Покладіть печиво на печиво, вистелене пергаментом, і випікайте 20-25 хвилин, або поки печиво не встановиться посередині і злегка підрум'яниться на дні. Випікайте обрізані клаптики, які використовуєте для прикраси.
Дайте печиву повністю охолонути на листі випічки. Вони затвердіють, коли вони охолонуть. Хоча вони їстівні, це тісто найчастіше використовується для виготовлення декоративного печива, яке висять на стіні або навколо шиї одержувача і його рідко їдять.
Прикрасьте печиво
Використовуйте тоновані королівські глазурі для прикраси печива. Вам потрібно лише близько половини рецепту, але ви захочете попрактикувати прикраси своїми запеченими клаптиками, і, можливо, ви захочете використовувати кілька кольорів, тому зробіть всю партію.
Пофарбуйте частину глазурі в окрему миску, використовуючи звичайні харчові барвники. якщо глазур не буде повністю тонованою, ви можете створювати завитки більш світлих і темних кольорів, коли ви трубите їх.
Помістіть глазур у мішок для прикраси, прикріпивши кінчик листя, щоб зробити кордон. Використовуйте поради щодо написання слів. Дізнайтеся більше про наповнення та використання кондитерських мішків тут.
Прикрашайте, як вам подобається. Традиційно писати милі приказки в центрі і дарувати печиво людям, які тобі подобаються.
Поради
- Ці печива триватимуть місяцями в жерсті або добре загорнуті та зберігаються при кімнатній температурі. Хоча їх можна їсти, вони зазвичай робляться в декоративних цілях.
Корисні німецькі та англійські фрази
Ви можете використовувати найпопулярніші німецькі фрази для цих файлів cookie або їх англійських перекладів:
"Ich liebe Dich" (я тебе люблю)
"Ich mag Dich" (мені подобається)
"Spatzl" (маленький горобець)
"Weil i Di mog" (Тому що я мені подобається - на мюнхенському діалекті)
"Für mein Mädl" (Для моєї дівчини)
"Ich hab Dich (sooo) lieb" (я так мені подобається)
"Zum Muttertag" (На день матері)
"Drücke mich" (обійняв мене)
"Маркус + Клавдія" (або Майк + Джен тощо)
"Meiner Kuschelmaus" (Моя миша)
"№ 1 Лерер" (вчитель № 1)
"# 1 Мутті" (№1 мати)
Теги рецептів:
- німецький хліб
- десерт
- німецька
- назад до школи
