Олеся Шадріна / Гетті Імідж
- Всього: 17 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 1 бутерброд (1 порція)
Тост Гаваї - німцям, оскільки сир на грилі відкритого типу - американцям. Загальновизнаний, ви можете замовити цю маленьку закуску в будь-якому ресторані чи фастфуді ( імбіс ), навіть якщо її немає в меню. Рецепт тостів на Гаваях можна одягнути, якщо хочете, додавши до середини ананаса вишню марашино, але вона теж смачна звичайна.
Тост на Гаваях
Тост Гаваї був популяризований німецьким кухарем телебачення Клеменсом Вільменродом (справжнє ім’я Карл Клеменс Хан) у 50-х роках. Можливо, попередником тостів на Гаваях був спам-гриль, рецепт, опублікований у кулінарній книзі "Спам" Хормелем у 1939 році та привезений до Західної Німеччини американськими GIs. Спам не був доступний у продуктових магазинах Німеччини, тому Вільменрод замінив його шматочком вареної шинки.
Основними інгредієнтами були консервовані скибочки ананаса та скибочки сиру, два інгредієнта, поширені в більшості домогосподарств, що робить його легко приготовленою стравою, яка здавалася екзотичною та високою.
Невдовзі Тост-Гаваї можна було знайти в меню майже всіх західнонімецьких ресторанів, і його подавали з гарніром з листя салату збоку і супроводжували пляшку Вустерширського соусу.
Тост Гаваї - сучасна класика, яка не має нічого спільного з традиційною німецькою кухнею, але все ще міцно закріпилася в кулінарному репертуарі.
Тост Гаваї - не єдиний екземпляр бутербродів із відкритим обличчям (бабочка) в німецькій кухні. Баттерброт займає місце приготованого сніданку чи вечері. Під час сніданку їх їдять руками, але під час обіду найчастіше для різання хліба використовують ніж і виделку. Якщо ви розрізаєте змащений хліб на шматочки і їсте його рукою (часто його використовують для дітей), шматочки називають häppchen або stückchen.
Інгредієнти
- 1 скибочка білого хліба (або пшеничного бутербродного хліба)
- 1 ст. вершкове масло
- 1-2 скибочки шинки (делікатес)
- 1 шматочок ананаса (консервований або свіжий, злитий)
- Необов’язково: 1 щіпка сушеного майорану
- 2 скибочки сиру (для покриття хліба, грюер або Емменталер - хороший вибір)
Кроки, щоб зробити це
Злегка змастіть маслом обидві сторони хліба і викладіть на печиво.
Шарова шинка, потім ананас.
Посипайте майораном, якщо використовуєте, а зверху посипте сиром.
Випікайте при 350 F протягом 12 хвилин. Подавати гарячим. Німці їдять це ножем та виделкою.
Порада
- Цей рецепт служить стільки, скільки хочеться. Розраховуйте один-два бутерброди з відкритим обличчям на людину.
Варіація рецепту
- Спробуйте це з майонезом замість вершкового масла (лише верхній бік), або із заправкою «Тисяча островів» чи «ранчо». Подавати зі смаженим яйцем на сніданок або салатом на обід чи вечерю.
Теги рецептів:
- Ананас
- німецька
- тижня
- сендвіч
