jules / Flickr CC 2.0
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 1/2 фунта (9 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 201 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 1/2 фунта (9 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 201 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 7% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 10мг | 3% |
| Натрій 457 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 43 мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт без майонезу простий у приготуванні і хороший для пікніків. Дайте салату трохи посидіти, щоб просочитися соусом.
Інгредієнти
- 2 1/2 фунта воскової картоплі (приблизно 6 середніх)
- 3 унції Bauchspeck (або 6 скибочок бекону, дрібно нарізаного)
- 3/4 склянки цибулі (нарізаної)
- 2 столові ложки борошна (або універсального, або коричневого рисового борошна)
- 1 столова ложка цукру (або 1 столова ложка меду)
- 1/2 чайної ложки солі (регулюйте відповідно до того, як солоне сало)
- 1 чайна ложка насіння селери
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
- 1 склянка води
- 1/3 склянки білого оцту
- За бажанням: 2 столові ложки цибулі-зелені
Кроки, щоб зробити це
Готуйте картоплю в своїх куртках 20 хвилин або поки ледь не зробите, злийте, очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Відкласти.
Варіть бекон або «Шпик» до хрусткої скоринки, зніміть з каструлі і відкладіть. Додайте цибулю до крапель з бекону і варіть до м’якості і почне коричнево.
Посипте борошно над цибулею і перемішайте, щоб утворилася крупа (борошно / жирна паста для згущення соусів). Нехай воно вариться 1 хвилину, після чого додайте підсолоджувач, сіль і насіння селери. Додайте воду поступово, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Додати оцет і довести соус до кипіння протягом 1 - 2 хвилин. Додати перець. Смак і коригування приправ.
Додайте в сковороду картоплю і натертий бекон. Перемішайте і нагрівайте, поки картопля не прогріється. Покладіть картопляний салат в миску і дайте маринуватися до теплої форми. Посипте цибулею зверху для подачі.
Теги рецептів:
- Картопля
- обід
- німецька
- готування
