Yogi Studio / Getty Images
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 1/2 склянки (8-10 порцій)
Напевно існує сотні рецептів Гарама Масали, традиційної індійської суміші приправ. Це один із найпростіших рецептів і чудово підходить для додання індійського смаку до всього, що ви хочете приготувати.
Інгредієнти
- 2 столові ложки (30 мл) насіння кардамону
- 2 столові ложки (30 мл) насіння кмину
- 2 столові ложки (30 мл) насіння коріандру
- 2 столові ложки (30 мл) чорного перцю
- 1 паличка кориці (близько трьох дюймів)
- 1 чайна ложка (5 мл) цілих гвоздик
- 1 чайна ложка (5 мл) сушеного мускатного горіха
- 1 чайна ложка (5 мл) куркуми
Кроки, щоб зробити це
Розбийте паличку кориці на невеликі шматочки.
Поєднайте з насінням кардамону, кмином, коріандром, перцем і цілим гвоздикою на сухій сковороді на середньому високому вогні.
Тримаючи спеції, рухайтеся, тостуйте, поки не зможете відчути їх аромат, і насіння почнуть коричнево.
Зняти з вогню і вилити в кухонний комбайн або подрібнювач спецій і подрібнити в дрібний порошок. Додати мускатний горіх і куркуму.
Зберігати в герметичній тарі. Зберігати в темному і прохолодному місці.
Теги рецептів:
- приправа
- індійський
- сімейна вечеря
- суміш спецій
