"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) від Silverman68
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 12 фрікуелос (12 порцій)
Цей основний рецепт фрікуело можна приготувати з солодкої сторони, заповнивши їх збитими вершками або яєчним заварним кремом. Якщо ви хочете приготувати традиційні астурійські фрікуело , залийте яблучним компотом і подайте як десерт. Яєчня, плавлений сир або невеликі шматочки м’яса можуть зробити солоні фрікуело .
Замість того, щоб засипати фрікуелосом начинку, деякі сучасні кулінари укладають їх, як млинці, розкладаючи збиті вершки або шоколадний соус між фрікуелосами .
У будь-якому випадку ви вирішите їх обслуговувати, вони легко готуються, і ви практично гарантовано не маєте залишків.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки просіяного борошна
- 3 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 3 великих яйця
- 16 унцій молока
- 2 столові ложки вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Помістіть масло в невелику миску і нагрійте в мікрохвильовій печі, поки не розплавиться. Щоб розтопити на плиті, покладіть масло в невелику каструлю і нагрійте на повільному вогні, стежачи, щоб масло не підгоріло.
Просіяти разом борошно, цукор і сіль у велику миску для змішування і відкласти.
У середній мисці для перемішування збийте яйця до загустіння. Для полегшення роботи використовуйте блендер для паличок або ручний міксер. Збийте в молоці і розтопленому вершковому маслі до гарного змішування.
Додайте молочно-яєчну суміш до сухих інгредієнтів і збивайте до тих пір, поки тісто не стане однорідним.
Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Розтопіть на сковороді дуже невелику кількість вершкового масла. За допомогою ковша вилийте тісто в сковороду і готуйте на середньому вогні, поки злегка не підрум’яниться на дні. Переверніть і злегка підсмажте іншу сторону.
Коли готується, перекладіть на теплу тарілку. Ложкою начинку, наприклад яблучне пюре в центрі, і закатати. Гарнір помаранчевими скибочками.
Подання пропозицій
Доповніть своїм вибором фруктові консерви, вершки або заварний заварний крем.
Альтернативою наповненню є пересипання улюбленим ароматизованим медом, таким як розмариновий, апельсиновий або польовий мед.
Щоб створити фрікуело з ароматом цитрусових , додайте натерту шкірку лимона або апельсина і трохи більше цукру.
Більше регіональних страв з Астурії
Нижче наводиться список деяких популярних регіональних страв з Астурії.
Рецепт астурійської квасолі та ковбаси - La Fabada Asturiana
Легкий іспанський рецепт яблучного торта - Тарта де Манзана Казера
Рецепт рисового пудингу - Arroz con Leche
Рецепт тушонки з астурійської яловичини та овочів - Ternera a la Asturiana
Легкий рецепт торта з астурійського сиру - Кесада Астуріана
Теги рецептів:
- Креп
- сніданок
- іспанська
- різдвяні
