Rita Maas / Банк зображень / Getty Images
- Всього: 36 годин 25 хвилин
- Підготовка: 36 годин 25 хвилин
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Коктейль Frisco 49 створив Брендон Чандлор. Це надихнуло поєднання тих солодких маленьких фруктових коктейльних чашок з дитинства та французького 75 коктейлю. Це смачна суміш грушевого джину, смажених персиків та ігристих вин, які можуть працювати на різні випадки, від особливих урочистостей до випадкової ночі вдома.
До найтонших точок коктейлю належить настоювання джину з двома різновидами груші. Чендлор рекомендує Цитадель і каже, що, обираючи джин: "Я не хотів додавати нічого занадто сухого, як, наприклад, London Dry, тому що ви додаєте сухе ігристе вино". Звучить порадою, і ви побачите, що він прийняв чудове рішення. Існує безліч інших застосувань для такої великої інфузії, і це, можливо, вам доведеться робити регулярно.
Крім джину, є ще один спеціальний інгредієнт у Frisco 49. Це домашній смажений медовий персиковий сироп, і це досить просто. Просто обсмажте перчики, покриті корицею, і змішайте їх з сиропом. Знову ще один фантастичний інгредієнт у барі, особливо в ті кілька місяців, коли сезони груш та персиків перекриваються (останні кілька місяців року).
Інгредієнти
- Для грушу, влитого грушею:
- 1 груша Бартлетта
- 1 груша D'Anjou
- 1 флакон 750 мл джин (цитадель)
- Для смаженого медового персикового сиропу:
- 2 персика
- 2–3 столові ложки меленої кориці
- 3/4 склянки меду
- 3/4 склянки теплої води
- Для коктейлю Frisco 49:
- 1 1/2 унції грушевого джину
- Сік лимона 1/2 унції
- 1/2 унції смаженого медового персикового сиропу
- 3 унції сухого ігристого вина
- Гарнір: вишня марашино
Кроки, щоб зробити це
Зробіть грушевий влитий джин
Груші наріжте скибочками і покладіть в муровану банку.
Додайте джин для покриття груш.
Дати настоятися протягом одного-трьох днів (за смаком) у прохолодному темному місці.
Процідіть груші і розкладіть джин під щільною пломбою. Це збереже термін зберігання нормального джину.
Зробіть сироп з смаженого меду персика
Розігрійте духовку до 400 F. Персики розріжте навпіл і посипте корицею.
Обсмажуйте в духовці 20 хвилин.
Додайте смажені фрукти, мед і воду в кухонний комбайн або блендер і добре перемішайте.
Добре процідіть, щоб видалити тверді речовини, пляшку та зберігайте в холодильнику. Сироп буде триматися добре близько двох тижнів.
Зробіть коктейль Frisco 49
З’єднайте джин, лимонний сік і сироп в коктейльній коктейлі з кубиками льоду.
Перемішайте і процідіть у флейту з шампанським.
Зверху полийте ігристим вином і прикрасьте вишнею марашино в нижній частині келиха.
Наскільки сильним є фріско 49?
Frisco 49 - це приємно легкий напій, який не набагато міцніший за звичайне вино. Коли зроблено з цитадель-джином, що підтверджує 88, він струшує до 17 відсотків АБВ (34 докази).
Теги рецептів:
- Джин
- коктейль
- американський
- день матері
