Ялина / Ахлам Раффій
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
Пакорова паніра - це індійські кубики сиру панір або шматочки, обсмажені в грамі борошна (нутне борошно, яке іноді просто називають "бесаном") кляре. А плавлений сир, чи є щось поблажливіше? Смажений індійський панірований сир, збитий і смажений, як традиційна індійська пакора, абсолютно смачний.
Пакора панірована виготовляється з нуту з борошна, який є "липкішим", ніж звичайний борошно, коли роблять пакору. Перевірте у великому магазині здорової їжі або вирушайте в місцевий азіатський бакалійний магазин, якщо ваш звичайний бакалійний магазин не має його в наявності. Це звичайний інгредієнт вегетаріанської індійської кулінарії, і, оскільки вона добре тримається, ви також завжди можете замовити в Інтернеті трохи борошна нуту.
Інгредієнти
- 1 (250-грамовий) пакет індійського сиру з паніруванням (нарізаний скибочками або кубиками товщиною 1/2 дюйма)
- 1 склянка нутряного борошна (його також називають грамовим борошном або бесаном)
- 2 чайні ложки олії для приготування їжі або топленого жиру (індійське масло)
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки масажу марала
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 до 1/2 чайної ложки кайенського перцю (за смаком)
- 1/3 до 1/2 склянки води
- Масло (для смаження)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Ахлам Раффій
Збийте разом нуткове борошно, олію або топлене масло, гарам масала, сіль і порошок чилі. Повільно включіть воду, додаючи її достатньо, щоб утворилася густа тісто.
Ялина / Ахлам Раффій
Занурте кожен шматочок панірувального тіста в тісто, добре обернувшись покриттям.
Ялина / Ахлам Раффій
Обсмажуємо в гарячій олії лише до злегка золотисто-коричневого кольору.
Ялина / Ахлам Раффій
Ці смажені скибочки паніру найкраще, коли вони свіжі, тому насолоджуйтесь гарячим пакором панірувань.
Ялина / Ахлам Раффій
Теги рецептів:
- Вегетаріанська сторона
- закуска
- індійський
- назад до школи
