Ялина їсть / Емілі Хоукс
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: близько 3 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 593 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 114г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: близько 3 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 593 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 2г | 9% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 416 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 114г | 42% |
| Дієтична клітковина 7г | 27% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 125мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цікаво, як цей прекрасний, ароматний і ароматний білий рис басматі виготовляється в ресторанах Індії? Хороша новина, її дублювати в домашніх умовах легко, а рецепт - вегетаріанський, веганський, безмолочний і без глютену.
Цей рецепт рисового басматі в індійському стилі приправлений корицею, цілими гвоздиками і перчиками з лавровим листом, і все це поєднує в собі чудово смачну рисову сторону, яка супроводжує будь-яку індійську страву з овочів. Вегетаріанці та вегани можуть поєднати цю просту страву з рисом з даланами, інфікованими овочами або будь-яким видом вегетаріанського каррі для простого і легкого вегетаріанського харчування.
Цей простий рецепт рису Басмати також є безглютеновим.
Інгредієнти
- 1 склянка рису басматі (сирого)
- Вода для замочування
- 2 ст.л. оливкової олії (або арахісової олії)
- 1-дюймова паличка кориці (розламана навпіл)
- 1 лавровий лист
- 1/2 ч. Ложки насіння кмину
- 1 ціла гвоздика (ви можете використовувати 2 до 3, якщо вам дуже подобається гвоздика)
- 1/2 ч. Ложки цілого чорного перцю
- 1 велика цибуля (нарізана тонка)
- 1 склянка рису басмати
- 2 склянки води
- 1/2 ч. Ложки солі (або за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Емілі Хоукс
Рис басматі залийте водою в невеликій мисці і відкладіть. Дайте рису просочитись 20 хвилин.
Ялина їсть / Емілі Хоукс
Після того, як рис просочиться (через 20 хвилин), злийте зайву воду і перейдіть до наступного кроку.
На середньому вогні розігрійте оливкову або арахісову олію в сотейнику або великій сковороді і додайте паличку кориці (розломіть її навпіл), лавровий лист, насіння кмину, цілу гвоздику і перець. Прогрійте ці спеції всього 10-15 секунд, потім додайте нарізану цибулю і нагрівайте, поки цибуля добре не звариться, приблизно 6 - 8 хвилин.
Ялина їсть / Емілі Хоукс
Додайте замочений, але не сирий рис басматі, і тости, помішуючи, протягом 20 - 30 секунд, лише до тих пір, поки злегка підрум’яниться, потім додайте воду і доведіть до кипіння.
Ялина їсть / Емілі Хоукс
Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до слабкого кипіння, накрийте кришкою і дайте варитися рису 15-20 хвилин, поки рис не прокисне і рідина не вбереться. Можна періодично помішувати, якщо потрібно.
Ялина їсть / Емілі Хоукс
Порада
- Ви можете, якщо потрібно, використовувати будь-який вид рису в цьому рецепті, але делікатна форма та природний аромат рису басматі - це те, що насправді поєднує цю страву разом. Басмати рідко найдешевший сорт в продуктовому магазині, але вам дуже хочеться скуштувати його в цьому рецепті.
Теги рецептів:
- Рис
- гарнір
- індійський
- сімейна вечеря
