Дорлінг Кіндерслі / Гетті Імідж
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 186 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 186 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 3г | 14% |
| Холестерин 11мг | 4% |
| Натрій 667 мг | 29% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 108мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей старомодний томатний пиріг - це дуже універсальне блюдо. Він робить приємне блюдо на обід або бранч, його можна подати як гарнір або з’єднати його з яскравим салатом і з'їсти на вечерю. Це великий улюбленець на Півдні і казковий спосіб використовувати свіжі з саду помідори протягом усього літа.
Рецепт вимагає пирожної скоринки. Якщо ви амбітні, сміливо робіть своє. В іншому випадку, куплені в магазині пирожні скоринки просто чудово. Зазвичай він знаходиться в проході заморожених продуктів. Дотримуйтесь порад на коробці, щоб розморозити його. Шкірка буде запечена спочатку без будь-якої сирної або томатної начинки (процес, відомий як сліпе випікання або попереднє випікання), а потім знову випікається разом з начинкою.
Ви хочете використовувати для цього рецепту помідори хорошого розміру. Уникайте дуже маленьких або дуже великих і намагайтеся уникати додавання занадто багато томатного соку в приготовлену скоринку. Використовуйте свіжоспечений сир пармезан для найкращого аромату. Рецепт включає сушений базилік. Для приємного смаку літнього часу, зверху покладіть готовий томатний пиріг з кількома свіжими листям базиліка. Вони чудово поєднуються з помідорами та сиром пармезан.
Інгредієнти
- 1 9-дюймова кірка пирога (незапечена)
- 2 столові ложки півтора (або легкий крем)
- 4 склянки нарізаних твердих стиглих помідорів
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1/4 до 1/2 чайної ложки сухого листя базиліка
- 1/3 склянки майонезу
- 1/3 склянки свіжого натертого сиру пармезан
- 1 великий зубчик часнику (порізаний і дрібно нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 375 F.
Вирівняйте 9-дюймову тарілку з пиріжком; краю флейти і злегка почистіть шкаралупу випареним молоком або легким кремом. Посипте все виделкою.
Покладіть аркуш фольги (або пергаментного паперу) на дно і збоку тіста для пирога.
Наповніть пиріг приблизно на півдорозі пирогом або сушеними квасолями. Це допоможе запобігти кипіння тіста під час запікання.
Випікайте пиріг при 375 F з фольгою і зважуйте, поки пиріг просто не почне проявляти деякий колір, приблизно 15 хвилин. Вийміть пиріг з духовки і зніміть фольгу і ваги.
Поверніть пиріжкову скоринку в духовку і запікайте ще 5 хвилин. Прибрати до стійки.
Зменшіть температуру духовки до 350 F.
Наповніть частково запечену шкаралупу пирога нарізаними помідорами; посипати сіллю, перцем і базиліком.
У невеликій мисці з’єднайте майонез, сир пармезан і часник з фаршем. Рівномірно розподіліть цю суміш по шару помідорів.
Випікайте при температурі 350 протягом 35 - 45 хвилин або до того часу, поки помідори не приготуються і пиріг не підрум’яниться.
Теги рецептів:
- пиріг
- обід
- південний
- літо
