Ялина
- Всього: 13 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 73 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 73 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1мг | 0% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 4мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Чорничний соус - це прекрасний спосіб використовувати свіжу чорницю, коли їх піковий сезон приносить велику кількість ягід. А ще краще існує багато способів вживання цього фруктового соусу, починаючи з морозива, соусу до хлібного пудингу або подаючи вафлі. Розгорніть рецепт і зберігайте в морозилці; у вас буде чорничний соус під рукою цілий рік, щоб в будь-який час принести смак літа своїм стравам! Хоча свіжа чорниця найкраща, ви також можете зробити цей соус із замороженою чорницею.
Цей легкий соус - це просте поєднання чорниці, цукру та трохи свіжого лимонного соку - і все це без кукурудзяного крохмалю. Її можна поєднувати з лимонною сиркою та накручувати на бісквіт, а трохи чорничного соусу, змішаного у вершковий сир, створюють дивовижні розсипи для кексів, печива та швидкого хліба.
Інгредієнти
- 2 склянки свіжої чорниці
- 1/3 склянки гранульованого цукру
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- 1/8 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Чорницю помити в друшляку. Перебирайте їх і вибирайте шматочки стебла.
Ялина
Перекладіть чорницю в каструлю і використовуйте картопляну кашку для їх подрібнення.
Ялина
Додати цукор, лимонний сік і сіль. Добре перемішайте.
Ялина
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть чорничну суміш до кипіння. Прокип'ятити близько 1 хвилини.
Ялина
Додайте ванільний екстракт і перемішайте до змішування.
Ялина
Перекладіть соус в миску або ємність і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Накрийте кришкою і холодильником.
Ялина
Коли будете готові до подачі, трохи підігрійте соус ложкою над хлібними пудингами, млинцями, тортами або морозивом.
Поради
- Купуючи свіжу чорницю, яка досягає свого піку з травня по жовтень, шукайте тверді, однорідні за розміром ягоди темного кольору; переверніть ємність, щоб переконатися, що на дні на ній немає м'ясистих. Свіжа чорниця збережеться близько 5 днів при зберіганні в холодильнику. Для більш тривалого зберігання можна заморозити. Помістіть ягоди в один шар на лист для випічки і поставте в морозилку до застигання. Потім розлийте в пакети з блискавками і поверніть у морозильну камеру до готовності; ягоди протримаються близько 1 року.
Варіації рецепту
- Щоб згустити більше соусу, тушкуйте його на повільному вогні приблизно 5 - 8 хвилин після того, як він закипить. Замініть екстракт ванілі на 1/4 чайної ложки мигдального екстракту або 2 чайними ложками тертої апельсинової цедри. Ви також можете поміняти апельсиновим соком замість лимонного соку, якщо хочете. Будь-який соус із чорниць, що залишився, можна зберігати в невеликих герметичних контейнерах і поміщати в морозильну камеру. Перед вживанням розморожуйте і обережно прогрівайте.
Теги рецептів:
- Ягода
- чорничний соус
- десерт
- американський
