Ялина
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Час відпочинку: 15 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 141 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 141 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 3г | 13% |
| Холестерин 82мг | 27% |
| Натрію 342 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 104мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
День млинців, відомий також як Масляний вівторок у Великобританії та Ірландії, це день їжі традиційних млинців, тонких і крепоподібних; справжній млинець цього дня.
Млинці в англійському стилі дуже схожі на тонкі французькі крепи і ні в чому не нагадують млинці в американському стилі. У Великобританії американські млинці називають "шотландські млинці" або "краплі коржі".
Масляний вівторок - це день до Попелястої середи та початку Посту. Англійські млинці традиційно використовувались як спосіб використання будь-яких запасів молока, вершкового масла та яєць, більшість з яких були заборонені протягом 40-денного постового періоду відмови від їжі згідно з католицьким та деяким протестантським церковним законодавством. Звичай продовжується і сьогодні, хоча суворе дотримання цього звичаю в наші дні рідко.
Приготування млинців швидко, легко і дешево, але обов’язково готуйте багато, оскільки вони завжди дуже популярні. Англійські млинці часто плутають з французькими крепами. Найкращий спосіб розрізнити їх: крепи тонші та крупніші, і зазвичай мають більш багаті інгредієнти, включаючи цукор та / або вершки, і готуються лише з одного боку. Англійські млинці готують із звичайного борошна (без збуджувача), яєць, молока та вершкового масла.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 225 унцій (225 грам) борошна універсального призначення (або звичайного борошна)
- Щіпку солі
- 2 великих свіжих яйця
- 2 1/2 склянки (600 мілілітрів) молока
- 2 чайні ложки вершкового масла (розтоплене; плюс додатково розтоплене масло для приготування)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Просійте борошно у велику миску для випічки, додайте сіль.
Ялина
Зробіть лунку в центрі борошна і додайте яйця.
Ялина
Добре збийте до однорідності і грудочки.
Ялина
Додати половину молока і 2 чайні ложки вершкового масла, добре збити. Додати молоко, що залишилося, і перемішати. Залиште тісто відпочити на 15 хвилин.
Ялина
Злегка змастіть млинець або сковороду трохи розтопленого вершкового масла. Нагрійте до дуже гарячого і додайте ковбасне тісто, щоб воно рівномірно і тонко покривало основу сковороди. Готувати до готовності і злегка золотистого кольору.
Ялина
Скористайтеся шпателем, або якщо ви справді сміливі, можете спробувати кинути млинець на повітрі, щоб готувати млинець на іншій стороні приблизно 30 секунд.
Ялина
Перекладіть млинець з каструлі на теплу тарілку. Накрийте тарілку чайною серветкою і тримайте в теплі. Продовжуйте так, як зазначено вище, поки все тісто не витрачено.
Ялина
Ці млинці традиційно їдять, посипавши цукром і шматочком лимона. Однак подайте як завгодно з варенням, золотистим сиропом, медом, шоколадним розмахом; все, що тикає ваші фантазії. І ви можете їсти їх, як і американські млинці з справжнім кленовим сиропом або млинцевими сиропами, як місіс Баттерворт або тітка Джеміма.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь.
Поради
- Залишки: Якщо у вас залишилося трохи, це не проблема. Насправді це велика проблема, оскільки ці млинці дуже добре замерзають. Просто розкладіть їх між жиростійким папером один на один. Складіть їх у великий мішок для морозильної камери, запечатуйте та заморожуйте. Щоб розморозити: Помістіть пакетик в холодильник і дайте млинці повільно танути. Нагріваємо дуже швидко, нагріваючи сковороду і кладучи розморожений млинець, по одному, в сковороду приблизно по 30 секунд з кожного боку. Подавайте негайно.
Теги рецептів:
- млинці
- антре
- британський
- Марді-гра
