Аніта Шектер
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 50 хв
- Холодне тісто: 60 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 266 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 266 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 10г | 51% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрій 394 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 2г | 5% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 211 мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Близький Схід є домом для всіх основних світових релігій, включаючи іслам, іудаїзм та християнство. Великдень, зокрема, широко відзначається в таких містах, як Єрусалим. У ньому живуть багато християн, але також місце для туристів, щоб побачити пам'ятки, як старовинні церкви та прогулятися по хрестових станціях.
Я все ще яскраво пригадую свій перший візит, коли мені було десь 19, на літній перерві в коледжі, і їздив туди з друзями з Тель-Авіва. Був дуже спекотний серпень, дорога була запиленою, я серйозно ставився додому і ще не перетворився на захопленого мандрівника, яким би я став. Але мій пустотливий підлітковий настрій піднявся миттєво, коли ми заїхали в найкрасивіше місце, яке я коли-небудь бачив.
Суки були набитими всім, що я міг собі уявити, включаючи всі сухофрукти та спеції, з якими я виріс. І всі традиції та страви, здавалося, поєднуються разом. Тож мій прийом звичайного бекону та чеддару, наповнений пасхальним яєчним пирігом, натомість завантажується солоною фетою, свіжими помідорами та заатаром.
Інгредієнти
- Для кори:
- 1 1/4 склянки борошна загального призначення
- 6 столових ложок несолоного вершкового масла (охолоджене і нарізане на 1/2 "шматки)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 3 столові ложки крижаної води
- Для заповнення:
- 2 яйця
- 1 склянка молока
- 3/4 склянки сиру фета (розсипчастий)
- 2 Помідори (насіння і кубики)
- 2 столові ложки свіжої петрушки (нарізаної)
- 1/2 чайної ложки за'атару
Кроки, щоб зробити це
- Помідор
- обід
- середньосхідний
- схід
Щоб зробити скоринку, додайте борошно, вершкове масло, сіль і розпушувач до кухонного комбайна і кілька разів пульсуйте, поки суміш не нагадує крихту крихти. Коли машина працює, додайте оливкову олію та крижану воду та продовжуйте перемішувати, поки не утворюється куля з тіста.
Загорніть у пластик і поставте в холодильник не менше однієї години.
Попередньо розігрійте духовку до 350 градусів.
Додайте яйця і молоко у велику миску і збийте для з’єднання. Натріть подрібнений сир фета, нарізані кубиками помідори, нарізану петрушку і заатар. Зауважте, що як фета, так і заатар солоні, я не виявив, що суміші потрібна додаткова сіль.
Розкачайте тісто на добре просипаній поверхні приблизно до 10 "кола. Натріть його на 9-дюймову каструлю (бажано одну зі знімним дном) і обріжте її краї. (Якщо прокатати качалкою по краях терпкої каструлі, ви отримаєте гарний край.)
Помістіть сковороду на форму для випічки, на випадок крапель, і вилийте яєчну суміш у тісто. Випікайте близько 50 хвилин або до тих пір, поки не буде встановлена начинка і краї тіста стануть світло-золотисто-коричневим.
Теги рецептів:
