Деркіен / Гетті Зображення
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 531 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 66г | Вуглеводи |
| 23г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 531 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 29% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1214 мг | 53% |
| Всього вуглеводів 66г | 24% |
| Дієтична клітковина 5г | 20% |
| Білок 23г | |
| Кальцій 456 мг | 35% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Автентичний тайський рецепт зазвичай має тамариндний сік або м'якоть, щоб надати йому виразний апельсиновий відтінок і солодкий аромат. Однак тамаринд важко знайти, залежно від місця проживання. Спробуйте цю легку вегетаріанську та веганську версію замість тофу. Прокрутіть униз, щоб спробувати більше страв з тайської локшини.
Примітка: Чи потрібен цей веганський Pad Thai, щоб бути також без глютену? Просто використовуйте замінник соєвого соусу без пшениці, наприклад тамарі або рідкий амінос Брегга.
Інгредієнти
- 1 фунт рисової локшини в азіатському стилі
- Соєвий соус 1/4 склянки (або тамарі, якщо вам потрібно, щоб він був без глютену)
- 1/2 склянки соку лайма
- 2 столові ложки арахісового масла
- 2 столові ложки гострого соусу
- 1/4 склянки цукру
- 1 блок тофу (нарізаний кубиками)
- 1 цибулина (нарізана кубиками)
- 4 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки кунжутного масла
- 1/2 склянки паростків квасолі
- 1/4 склянки подрібненого або подрібненого арахісу (необов’язково)
- 4 зелені цибуля / цибуля (нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці.
Збийте разом соєвий соус, арахісове масло, сік лайма, гострий соус і цукор.
У великому воку або сковороді просочіть тофу, цибулю та часник в кунжутному маслі хвилину-дві, часто помішуючи. Дайте варитися ще хвилину-дві.
Додайте зварену локшину та суміш арахісового масла та соєвий соус. Добре розмішайте і дайте соусу загустіти, поки він вариться близько 3 хвилин. Посипте арахісом, квасолею і зеленою цибулею і подавайте гарячою.
Теги рецептів:
- Тофу
- антре
- тайський
- тижня
