Тоні Робінс / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 24 кекси (24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 189 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 кекси (24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 189 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 7г | 34% |
| Холестерин 61мг | 20% |
| Натрій 140мг | 6% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 69мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей базовий рецепт надзвичайно зволожених ванільних кексів з шоколадною стружкою стане улюбленою сім’єю як закуска, під час чаю чи як десерти для вечірок. Їх можна заморозити, але вони однаково смачні звичайні. Можна використовувати будь-який тип шоколадної стружки, включаючи чіпси з білого шоколаду, якщо вам зручніше, або нарізаний шоколад.
Розглянемо основне глазурне вершкове масло або шоколадне лютикове глазур. Ще одна чудова пара - це кавова глазур, яка чудово доповнює ваніль та шоколад.
У Марокко ці кекси з ванільної та шоколадної стружки можуть періодично з'являтися на вечірньому столі іфтар, коли порушують піст під час Рамадану.
Інгредієнти
- 8 унцій (2 палички) несолоного масла (кімнатної температури)
- 1 1/2 склянки цукру
- 4 великі яйця (кімнатної температури)
- 2 чайні ложки екстракту ванілі або 3 пакетики ванільного цукру
- 2 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки розпушувача
- Дрібка солі
- 1 склянка молока
- 1/2 склянки шоколадної стружки або дрібно нарізаного напівсолодкого або темного шоколаду
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте духовку до 190 ° C до 375 F. Змастіть і викладайте борошно для кексів або вистеліть їх паперовими вкладишами.
Ялина
У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте разом масло і цукор, поки суміш не стане легкою і кремовою.
Ялина
Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
Ялина
Перемішати ваніль.
Ялина
В окремій середній мисці збийте разом борошно, розпушувач і сіль.
Ялина
До суміші з вершковим маслом і цукром по черзі додайте борошняну суміш з молоком. Бийте на низькій швидкості лише до тих пір, поки не утворюється гладка густа тісто. Не перемішуйте.
Ялина
Залиште шоколад в тісто зараз, якщо вам подобається, або додайте його після того, як ви заповнили вкладиші кексу.
Ялина
Розкладіть тісто в підготовлені вкладиші для кексів, заповнивши трохи більше половини.
Ялина
Випікайте кекси до готовності та золотистого кольору, приблизно від 15 до 17 хвилин. Кекси роблять, коли зубочистка, вставлена в центр, виходить чистою.
Ялина
Дайте кекси охолонути на сковороді протягом декількох хвилин, перш ніж перенести на стійку, щоб повністю охололи.
Ялина
Подайте кекси і насолоджуйтесь.
Зберігання кексу
Після повного охолодження зберігати розморожені кекси у герметичній ємності при кімнатній температурі протягом двох днів. Якщо ви хочете заморозити їх глазур'ю, яка потребуватиме охолодження, відмовтесь від цього, поки ви не будете готові їсти кекси; кекси втратять свіжість при охолодженні. Ви можете легко заморозити розморожені кекси, щоб зберегти їх довше.
Кекси в Марокко
Під час Рамадану іфтар - це свято, яке проводиться після заходу сонця, щоб зірватися з часу сходу сонця. Він традиційно включає фініки, але запечені десерти також є частиною розповсюдження. Швидка закуска може стати швидким частуванням.
Оскільки якість шоколадних чіпсів у Марокко може бути непростим, хорошою альтернативою є ручне нарізання хорошого темного шоколаду для випічки або шоколад для рецептів, які вимагають шоколадної стружки. У цьому випадку торт з ваніллю є досить смачним, тому пропустити шоколадну стружку було б чудово.
Теги рецептів:
- шоколад
- десерт
- марокканський
- назад до школи
