sot / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: приблизно 2 склянки (8 до 10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 139 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: приблизно 2 склянки (8 до 10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 139 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 95мг | 32% |
| Натрію 86мг | 4% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 69мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей легкий рецепт кремових кондитерських виробів можна використовувати для наповнення польської Kremówka Papieska , польської карпатки , сербської кремпити , угорського індіанера , наполеонів, листкових кремів, еклерів та іншої випічки, що вимагає заварного крему.
Інгредієнти
- 2 склянки молока
- 3/4 склянки цукру
- 1 чайна ложка ванілі
- Щіпку солі
- 5 столових ложок кукурудзяного крохмалю
- 6 великих яєчних жовтків
Кроки, щоб зробити це
У середній каструлі доведіть до кипіння молоко, цукор, ваніль, сіль, кукурудзяний крохмаль і яєчні жовтки, постійно помішуючи дротяною віночком. Злегка зменшіть нагрівання і продовжуйте кип’ятити 1 хвилину, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, щоб потрапити по кутах. Зніміть каструлю з вогню і занурте її на крижану ванну або, якщо у вас є грудочки, процідіть її через сито в каструлю або жароміцну миску, встановлену в крижаній воді.
Якщо ви не використовуєте кондитерський крем гарячий, як у польській Kremówka Papieska, покладіть на поверхню кондитерського крему, який охолоджується на водяній бані з льодом, лист пластикової упаковки, а поверхню обгорнутий пластиком шаром кубиків льоду. Залиште кубики льоду на місці, поки крем не охолоне. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до 3 днів. Використовуйте як диктує ваш рецепт.
Теги рецептів:
- Випічка
- легкий кондитерський крем
- десерт
- східноєвропейський
