Пол Попліс / Stockfood / Getty Images
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Маринат: 30 хв
- Вихід: 2 - 3 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 801 | Калорійність |
| 36г | Жир |
| 32г | Вуглеводи |
| 85г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 - 3 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 801 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 36г | 46% |
| Насичений жир 6г | 32% |
| Холестерин 222 мг | 74% |
| Натрій 1963мг | 85% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 85г | |
| Кальцій 155мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей запечений лосось виходить красиво; маринад - це проста суміш азіатських соусів і свіжих спецій за смаком, схожих на теріякі, хоча за своїм походженням по суті є китайсько-тайським. Ви можете збалансувати солодко-кислі ароматизатори на свій смак безпосередньо перед подачею, так що ви знаєте, що будете задоволені результатами.
Інгредієнти
- 2 - 3 філе лосося або стейки
- 4 ложки соусу горіха
- Соєвий соус 4 ст
- 1 ч. Ложка рибного соусу
- 1 ч. Ложка білого оцту
- 1 ст. Л рідкого меду
- 1/2-1 ч. Ложки чилі пластівці за смаком
- 3 - 4 зубчики часнику, фарш
- 2 - 3 зелених цибулі, дрібно нарізаних або подрібнених
Кроки, щоб зробити це
Коротко промийте філе лосося або стейки під прохолодною водою. Зітріть надлишки або обсушіть і покладіть шматочки в форму для випічки з плоским дном (для покриття знадобиться кришка або фольга).
В окремій мисці або ємності з'єднайте соус з горіхом, соєвий соус, сік лайма, мед та пластівці чилі. Добре розмішайте, щоб мед розчинився. Додайте часник і білі частини зеленої цибулі (зелені частини збережіть для подачі).
Засипте лососем, перевернувши шматочки до насичення. Накрийте кришкою і дайте маринуватися у вашому холодильнику 30 хвилин або до 2 годин. Наблизившись до бажаного часу приготування, розігрійте духовку до 350 F.
Ложкою трохи більше соусу на кожен шматок, потім відновіть і випікайте при 350 F протягом 20 хвилин, або поки соус злегка не кипить і внутрішня м’якоть лосося не перетвориться з напівпрозорої в непрозору. Якщо не підготовлено, закрийте і поверніть лосося в духовку ще на 5 - 10 хвилин.
Вийміть з духовки і випробуйте на смак соус, шукаючи наступні аромати: солодкий з подальшим кислим, потім гострим. Якщо занадто солодке або занадто солоне на ваш смак, додайте ще кілька вичавок соку лайма. Якщо недостатньо солодкого, додайте ще трохи меду. Також можна додати ще чилі.
Подавайте лосось з частиною соусу, викладеного над кожним шматочком, посипавши посипкою зарезервованою зеленою цибулею.
Теги рецептів:
- лосось
- вечеря
- тайський
- сімейна вечеря
