Легкі китайські рецепти чау-мейн

Китайська чау-мейн - це дійсно популярна страва в китайській кулінарії, і існує багато різних способів приготування китайської чау-мейн. У вас може бути морепродукти чау-мейн, свинина-чау-мейн, яловичина, курка або все, що вам справді подобається. Чау-мейн - це також дуже легке, смачне і корисне блюдо.

Я збираюся ознайомити вас з легким китайським рецептом чау-мейн з різними інгредієнтами. Це чау-мейн, які я регулярно роблю вдома.

• Рецепт яловичини з чау-чау

  

  Яловичий чау мейн. Лів Ван

  Інгредієнти:

  1. 600г стейк з філе нарізати дрібними смужками, маринад протягом 30 хвилин1 червоний перець або будь-який кольоровий перець (приблизно 160 г) 110 г моркви, жульєна150г тендерного брокколі, вимитий і нарізаний ним половину 300гр яєчної локшини1 столова ложка дрібно нарізаного імбиру3 зубчики часнику дрібно нарізаного1 чилі дрібно нарізаного

  Маринад для яловичини:

  1 столова ложка рисового вина

  3 столові ложки легкого соєвого соусу

  ½ столової ложки цукру

  ¼ чайна ложка меленого чорного перцю

  ½ чайної ложки солі

  ½ чайної ложки картопляного крохмалю або кукурудзяного борошна

  1 столова ложка води

  1 ч. Ложка темного соєвого соусу

  ¼ чайна ложка харчової соди (необов’язково)

  Приправа:

  1 столова ложка устричного соусу

  1 чайна ложка солі

  1 столова ложка легкого соєвого соусу

  ¼ чайна ложка змішаного кунжутного масла

  Методи:

  1. Закип’ятіть горщик з водою і варіть яєчну локшину, поки вона не стане al dente. Остудіть його під холодною водою і злийте воду. Накиньте локшину трохи олії і залиште в стороні. Нагрійте вок з 1 столовою ложкою олії і розмішайте - обсмажте яловичину на 30 секунд і помістіть її в миску або тарілки. Промийте вок і нагрійте 1 столову ложку олії і перемішайте-обсмажте імбир, часник і чилі протягом 30 секунд. Додайте перець і моркву і перемішайте - обсмажте 2-3 хвилини. Додайте яєчну локшину і перемішайте - обсмажте ще 2 хвилини, потім додайте всю приправу і продовжуйте перемішувати - обсмажуйте локшину ще 2- 3 хвилини. Додайте яловичину і обсмажте ще 2-3 хвилини. Помістіть. Гарніруйте за бажанням і подайте негайно.
  • Час підготовки: 30 хвилин Час приготування: 20 хвилин Сервіс: 3-4 людини

• Рецепт курки з куркою

  

  Куряча чау Майн. Лів Ван

  Інгредієнти:

  1 морква середнього розміру

  Одномісні курячі грудки великого розміру

  2 зубчики часнику дрібно нарізати

  ½ чилі дрібно нарізати

  2 весняної цибулі дрібно нарізати

  1 тонкий шматочок імбиру дрібно нарізати

  1 перець будь-якого кольору, який вам подобається, я використав зелений перець, як ви бачите на фото

  50 г китайського білого цибулі ріжемо його на 2 см довжиною, ви можете замінити ці інгредієнти іншими овочами, такими як паростка квасолі, цибуля-порей, китайська капуста або бак-чой

  150г китайської сушеної локшини або ви можете використовувати яєчну локшину

  Приправи:

  1 ½ столової ложки легкого соєвого соусу

  1 ч. Ложка темного соєвого соусу

  1 чайна ложка солі

  1 столова ложка кунжутного масла

  пара щіпки меленого чорного перцю

  Маринад для курки:

  2 столові ложки легкого соєвого соусу

  1 чайна ложка цукру

  ¼ чайна ложка солі

  ¼ чайна ложка меленого чорного перцю

  1 столова ложка рисового вина

  Методи:

  1. Курячу грудку поріжте дрібними смужками і маринуйте не менше 30 хвилин. Чим довше будете маринуватися, тим краще буде смак. Джуліє моркву та зелений перець. Висушіть китайську сушену локшину в горщику з окропом, поки не буде, і промийте під холодною проточною водою і знову злийте. Помазати шматочком кунжутного масла і перекинути, щоб локшина не прилипала одна до одної. Нагрійте сковорідку з трохи олії на повному силі газу, щоб обсмажити курячі грудки, поки м'ясо не набуде білого кольору і вимкніть плиту і залиште його збоку. Нагрійте вок з 1 столовою ложкою олії і розмішайте спочатку обсмажений перець чилі, цибуля ріпчаста, імбир і часник, а потім додайте весь овоч. Все овочі перемішайте до м’якості. Додайте локшину і курку у вок і продовжуйте перемішуватися протягом декількох хвилин, після чого додайте всі приправи для чау-майн і гарненько перемішайте - обсмажте ще пару хвилин. тарілку і подавайте.
  • Час підготовки: 30 хвилин Час приготування: 20 хвилинБудьте 2 людини

• Рецепт чау з морепродуктів

  

  Чау з морепродуктів. Лів Ван

  Інгредієнт:

  300г креветок, очищених від шкірки та очищених від шкірки

  400г кальмарів очищають, набивають і нарізають невеликими шматочками

  200г філе тріски, нарізане кубиками 2, 5 см

  Яєчна локшина 400г

  20г ріпчастої цибулі, нарізати довжиною 3см

  ½ столової ложки дрібно нарізаного імбиру

  80г цибулі, очищеної від шкірки і тонко нарізаної шматочками

  200г капусти, нарізаної тонкими соломкою

  100г моркви, очищеної від шкірки і нарізаної тонкими соломкою

  Приправа:

  1 столова ложка чорного оцту

  1 столова ложка рисового вина

  2 столові ложки легкого соєвого соусу

  ¼ чайна ложка меленого білого перцю

  1 чайна ложка цукру

  1 чайна ложка солі

  Методи:

  1. Закип’ятіть горщик з водою та бланшуйте креветки, кальмари та рибу. Вийміть і занурте негайно в холодну воду. Злийте і відкладіть. Закип’ятіть свіжу каструлю з водою і варіть яєчну локшину до al dente. Злийте і підкиньте трохи олії, щоб локшина не злипалася. Відкладіть. Нагрійте 2 столові ложки олії у воку на середньому вогні. Додайте весняний лук, імбир та цибулю і перемішайте до смаку. Додайте капусту та моркву і перемішайте-обсмажте 2 хвилини. Додайте креветки, кальмари, рибу та локшину і перемішайте-обсмажте ще 2 хвилини. Додайте приправу і перемішувати - обсмажувати 2 хвилини, поки соус не вбереться. Гарніруйте за бажанням і подайте негайно.
  • Час підготовки: 30 хвилин Час готування: 20 хвилинПослужитися 3-4 людини