Діана Раттрей
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 570 | Калорійність |
| 34г | Жир |
| 18г | Вуглеводи |
| 46г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 570 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 34г | 44% |
| Насичений жир 11г | 54% |
| Холестерин 140мг | 47% |
| Натрій 1159мг | 50% |
| Всього вуглеводів 18г | 7% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 46г | |
| Кальцій 167 мг | 13% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці котлети зі свинини без кісток - це фаворит сім’ї, і одна закуска підкаже вам, чому. Свинячі котлети випікаються досконало з легким вершковим соусом і нарізаними овочами.
Гриби, перець, селера та цибуля надають відбивні кольори та чудовий аромат. Швидко запечені котлети запікаються разом з овочами та соусом, що робить його повноцінною стравою в одній випічці.
Рецепт вимагає відбивних свинячих відбивних, але м'ясні ребра в стилі кантрі або котлети - хороші альтернативи. Просто пам’ятайте про товщину м’яса і відповідно регулюйте час. Дуже тонкі котлети або котлети, ймовірно, будуть зроблені через 20-30 хвилин у духовці, тоді як густі котлети можуть знадобитися до 1 години.
Інгредієнти
- 1/2 склянки борошна (розділене)
- 2 чайні ложки паприки
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 2 кілограми свинячих котлет без кісток
- 1/2 склянки вершкового масла
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1/2 склянки подрібненого зеленого болгарського перцю
- 1/2 склянки подрібненої селери
- 4 унції гриби (свіжі та нарізані)
- 2 склянки молока
- Сіль і перець (за смаком)
- 2 столові ложки лимонного соку
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
У пиріжковій тарілці або широкій неглибокій мисці з’єднайте 1/4 склянки борошна, паприки, 1 1/2 чайної ложки кошерної солі та 1/4 чайної ложки перцю.
Злегка подрібніть котлети в борошняну суміш.
Розтоплюємо вершкове масло у сильній сковороді на середньому вогні.
Подрібніть відбивні свинячі відбивні з двох сторін, а потім перекладіть їх на неглибоку форму для запікання.
У цій же сковороді соте нарізану цибулю, нарізаний болгарський перець і нарізану селеру, поки цибуля не стане м’якою; додати гриби і продовжувати готувати, поки цибуля злегка не підрум’яниться. Додайте решту 1/4 склянки борошна і продовжуйте готувати, помішуючи, 2 хвилини.
Поступово додайте молоко, постійно помішуючи; варити, поки соус не загусне.
Приправити соус за смаком сіллю і перцем; додайте лимонний сік.
Вилийте соус над свинячими котлетами та овочами в форму для запікання. Накрити фольгою і запікати в попередньо розігрітій духовці від 45 хвилин до 1 години.
Теги рецептів:
- Перець
- свинячі котлети без кісток
- антре
- американський
