LauriPatterson / Getty Images
- Всього: 33 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 18 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 381 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 381 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 9г | 45% |
| Холестерин 179мг | 60% |
| Натрій 392 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 301 мг | 23% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Більшість людей мають в холодильнику яйця та сир, які є основними складовими цього легкого рецепту фріттати з брокколі та цвітної капусти.
Поєднання цвітної капусти, брокколі, цибулі та часнику, приготованих до готовності у фріттаті з тоннами сиру, просто вражаюче.
Не потрібно додавати варені залишки макаронів, якщо ви цього не хочете. Цей рецепт без нього повний. Але це додає інтересу, і це прекрасний спосіб скористатися залишками.
Фріттати - це не лише сніданок, вони готують чудовий обід, обід або вечерю, або закуски пізньої ночі. Все, що вам потрібно подати до цієї страви, - це зелений салат або фруктовий салат і келих білого вина. На десерт ідеально підійде приємний брауні або трохи морозива, присипаного соусом з цукерок.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина (нарізана)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 1/2 склянки квіткових брокколі (невеликі)
- 1 1/2 склянки цвітної капусти кольорової капусти (невелика)
- 1 склянка варених макаронних виробів
- 13 великих яєць (збитих)
- 1/2 чайної ложки сухого листя чебрецю
- Посолити і поперчити за смаком
- 1 склянка сиру проволону (тертого)
- 1/4 склянки сиру пармезан (тертий)
Кроки, щоб зробити це
У 12-дюймовій сковороді з протистояною духовкою розтопіть масло з оливковою олією на середньому вогні.
Додайте цибулю, часник, брокколі та цвітну капусту. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи термостійким шпателем, поки овочі не стануть хрусткими. Потім додайте в сковороду 2 столові ложки води, накрийте кришкою і пропаріть протягом 2 хвилин, після чого овочі повинні стати ніжними.
Розкладіть макарони поверх овочів. Яйця вилити по всій і посипати чебрецем, сіллю, перцем.
Готуйте фріттату, періодично піднімаючи краї, щоб сире яйце текла внизу і викручувала шпателем в центрі фрітата, щоб яйце могло перетекти і рівномірно варити, поки дно злегка не підрум’яниться і фріттата майже не встановиться. Час струсіть сковороду, щоб фрітата не прилипала.
Нагрійте бройлер. Помістіть фріттату під бройлером, приблизно в 6 дюймах від джерела тепла, і обсмажте ще 4 - 8 хвилин або просто до тих пір, поки не буде встановлена яєчна суміш. Вийміть сковороду з духовки.
Посипте фріттату обома видами сиру. Покладіть його назад під бройлера. Зварити на 6 - 6 хвилин довше, періодично обертаючи сковороду, щоб вона рівномірно варилася, поки сир не розплавиться і не почне коричнево.
Фріттату наріжте на клини і подайте негайно.
Теги рецептів:
- цвітна капуста
- сніданок
- американський
- назад до школи
