Діана Раттрей
- Всього: 17 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 7 хв
- Вихід: 2 десятки (24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 104 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 десятки (24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 104 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 7% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 12мг | 4% |
| Натрій 24мг | 1% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 7мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці кульки з датами - також відомі як «печиво для сковороди», оскільки початкова суміш готується на плиті, перш ніж вона трохи охолоне і згорнута в міні-сфери, покриті кокосовим горіхом, швидше за все, стане новим фаворитом сім’ї. Хрусткі фінікові центри обернуті кокосовим горіхом, щоб зробити смачні частування без печива.
Ці кондитерські вироби часто з’являються на вечірках, випічці та церковних заходах. Вони особливо привабливі під час зимових свят, тому що їх не потрібно запікати і, таким чином, звільняти цінний простір у духовці для інших видів святкового печива, і вони роблять чудовим доповненням до повсякденного десерту. Печиво отримує хрустку від хрусткої рисової крупи та пеканів, а фініки надають їм дивовижно солодкого смаку, який не надто прикриває. Якщо вам потрібне печиво без горіхів через алергію, сміливо усувайте горіхи з рецепту.
Інгредієнти
- 1 чашка фініків (подрібнених, приблизно від 5 до 6 унцій)
- 1 склянка гранульованого цукру
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 яйце, збите
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 2 склянки хрусткої рисової крупи
- 3/4 склянки пеканів
- 1 склянка пластівців кокосового горіха (несолодкий)
Кроки, щоб зробити це
Поєднуйте в сильній сковороді на слабкому вогні фініки, цукор, вершкове масло і збите яйце. Постійно помішуючи, готуйте 5 - 7 хвилин, поки суміш не стане бульбашковою.
Зніміть каструлю з вогню. Додайте ваніль, рисову крупу та пекан і перемішайте, щоб все ретельно з’єдналося.
Коли суміш буде достатньо прохолодною для обробки, але ще теплою, розкачайте суміш у невеликі кульки, а потім закатайте їх в кокосовий горіх. Викладіть їх на тарілку або лист для випічки.
Перед подачею дайте ретельно охолонути.
Поради
- Швидко подрібніть дати, пропустивши їх через кухонний комбайн протягом декількох секунд. Уникайте використання попередньо нарізаних фініків, оскільки в них немає такої кількості вологи, як цілі дати. Вологість фініків є ключовою частиною того, щоб печиво злипалося після їх розкачування. Дайте тісто охолонути протягом декількох хвилин, щоб суміш була досить прохолодною для обробки, але не дозволяйте їй повністю охолонути. В іншому випадку буде важко дістати суміш з каструлі - вона прилипне до металу - і закатати форму, яку ви хочете. Щоб зробити печиво безмолочним, замініть вершкове масло без молочного масляного намазу. Якщо у вас немає рисової крупи під рукою, використовуйте кукурудзяні пластівці або інший вид несолодкого або просто злегка підсолодженої хрусткої крупи.
Варіації рецепту
- Печиво з вишневої фініки: додайте 1/2 склянки відвареної і нарізаної вишні марашино одночасно з рисовою крупою. Печиво для кухонних мийок: Дата додавання хрустких або жувальних інгредієнтів за вашим вибором - все, що є на вашій кухні, звідси і назва "Все, окрім кухні - мийне печиво" - до клярі. Це можуть бути інші види горіхів, шоколадна стружка, насіння, сухофрукти або M&M. Печиво на сковороді без алергії: Виключіть яйце з рецепту, якщо є алергія на яйця. Однак файли cookie можуть також не зв'язатись. Для алергії на горіхи усуньте подрібнені горошки або замініть їх улюбленим типом насіння або подрібненими кренделями для подібної крихти.
Теги рецептів:
- кокосового горіха
- десерт
- американський
- назад до школи
