Брайан Ярвін / Вибір фотографа / Гетті Зображення
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Час стояння: 36 год
- Вихід: складає близько 1 склянки (подається 4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 109 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 29г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: складає близько 1 склянки (подається 4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 109 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 14148мг | 615% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 20мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці шматочки лимона отверждаются сіллю і цукром, створюючи дуже цікавий і універсальний заповідник. Постарайтеся знайти якомога тоншу шкірку лимонів, а стандартний лимон Eureka буде працювати краще, ніж набагато солодкіші лимони Мейєра. Ця техніка від шеф-кухаря Томаса Келлера.
Інгредієнти
- 3 лимони (промиті в гарячій воді)
- 1/2 склянки солі (кошерна)
- 1/2 склянки цукру (гранульований)
Кроки, щоб зробити це
- соусом
- гарнір
- американський
Наріжте лимони на шматочки товщиною 8 / дюймів і виберіть будь-які насіння з скибочок лимона.
Змішайте сіль і цукор разом.
Накрийте дно невеликої скляної ємності шаром солі / цукру.
Зверху нанесіть один шар нарізаних лимонів і накрийте шаром суміші сіль / цукор.
Повторюйте, поки всі скибочки лимона не покриються.
Закрийте контейнер і дайте настоятися при кімнатній температурі три дні.
Потім суміш можна зберігати в банку Мейсона і зберігати в холодильнику до необхідності.
Він зберігатиметься кілька місяців, але ви, ймовірно, будете використовувати його задовго до цього.
Теги рецептів:
