Ялина / Сабріна С. Бакш / Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 490 | Калорійність |
| 30г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 23г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 490 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 30г | 38% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 44мг | 15% |
| Натрій 1415мг | 62% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 10г | 36% |
| Білок 23г | |
| Кальцій 209мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Стейк із спідницею з ароматом кмину, чілі та соком лайма - ідеальне доповнення до тако, салату або подається разом з овочами на грилі.
Інгредієнти
- 2 великі спідниці-стейки
- Сік 3 лайми
- Для маринаду:
- 1/3 склянки / 80 мл рослинного масла
- 1/4 склянки / 60 мл води
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка / 15 мл кмину (використовуйте менше, якщо це схильне)
- 1 столова ложка / 15 мл порошку чилі
- 2 чайні ложки / 10 мл порошку цибулі
- 2 чайні ложки / 10 мл морської солі
- 2 чайні ложки / 10 мл перець чилі
- 2 чайні ложки орегано на 10 мл
- 2 чайні ложки / 10 мл Вустерширського соусу
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю
- Для гарніру:
- 10 помідорів чері (навпіл)
- 1/4 склянки / 60 мл свіжої кінзи (нарізаної)
- 1 до 2 зелених цибулин (нарізаний)
- 1 чилі (дрібно нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Обріжте спідничні стейки із зайвого жиру.
Помістіть у пластиковий пакет, який можна повторно закрити.
Поєднайте інгредієнти маринаду і перелийте на біфштекс зі спідницею.
Обробіть маринад навколо, обов'язково змащуйте кожен шматочок м’яса, обережно випустіть зайве повітря з мішка, закрийте і поставте в холодильник.
Дайте маринуватися протягом 2 - 4 годин.
Розігрійте гриль на середньому вогні.
Вийміть стейки з мішка і покладіть на решітки гриля.
Готуйте від 3 до 5 хвилин на кожну сторону залежно від товщини та бажаної готовності.
Після того, як стейки приготуються, зніміть з вогню і поставте на обробну дошку і злегка накрийте алюмінієвою фольгою.
Поки стейки відпочивають, приготуйте гарнір.
Нарізати стейки, гарнірувати і подавати.
Теги рецептів:
- Помідор
- маринований спідниця-стейк
- Головна страва
- мексиканський
