Чаша смаколикового картопляного супу. Фотографії Бервелла і Бервелл / E + / Гетті Зображення
- Всього: 8 годин 25 хв
- Підготовка: 25 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 8-10 чаш (8-10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 317 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 51г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8-10 чаш (8-10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 317 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 11% |
| Насичений жир 4г | 22% |
| Холестерин 24мг | 8% |
| Натрію 592 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 51г | 19% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 200мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Картопляний суп багатий, смачний і недорогий. Традиційно виготовлений у суп-горщику з декількома етапами варіння та перемішування, цей рецепт був адаптований для посуду, що готується до ситної страви, не стоячи над плитою. Просту білу картоплю готують разом з цибулею та часником у повільній плиті, перш ніж грубо розтерти. Сорт сорту робиться з випареним молоком і борошном і вариться в посудині до загустіння. Потім ці суміші поєднують, додаючи сметану і зелень, роблячи для вершкового крему з глибоким ароматом.
Цей суп - доступне блюдо для натовпу. Ви можете подавати його з різними начинками для посипання, наприклад, вареним, розсипаним беконом, подрібненим сиром Чеддар і нарізаною зеленою цибулею.
Інгредієнти
- 5 розтертих картоплі (очищених від шкірки і кубиків)
- 2 цибулини (нарізані)
- 4 зубчики часнику (фарш)
- Курячий або овочевий бульйон з 3 баночками (14 унцій)
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки свіжого меленого перцю
- 1 (13-унція) може випарувати молоко
- 3 столові ложки борошна (розділене)
- 1 склянка сметани
- 1 чайна ложка сухого листя орегано
- 2 столові ложки сушеної подрібненої цибулі
- 1/8 чайної ложки солі селери
Кроки, щоб зробити це
Поєднуйте картоплю з цибулею, часником, бульйоном, сіллю, перцем в 4-5-квартовий посуд. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні, поки картопля не стане м’якою, 6 - 8 годин.
Вийміть суміш з повільної плити і крупно збийте великою ложкою або картопляним пюре.
У середній мисці з’єднайте випарене молоко з 2 столовими ложками борошна і добре перемішайте. Додайте в горщик, добре розмішайте і варіть на високому 20-30 хвилин, щоб загуснути.
Помістіть сметану в невелику миску і змішайте з рештою 1 столовою ложкою борошна; додайте трохи загущених молочних сумішей і добре перемішайте дротяним віночком, щоб він змішався. Акуратно розмішайте в посуді разом з картопляним пюре та іншими інгредієнтами і готуйте на високому 20 хвилин довше.
Теги рецептів:
- картопля
- американський
- назад до школи
- суп
