Культура / Діана Міллер / Райзер / Гетті Імідж
- Всього: 8 годин 25 хв
- Підготовка: 25 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1001 | Калорійність |
| 43г | Жир |
| 77г | Вуглеводи |
| 76г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1001 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 43г | 55% |
| Насичений жир 15г | 73% |
| Холестерин 216 мг | 72% |
| Натрій 1147 мг | 50% |
| Всього вуглеводів 77г | 28% |
| Дієтична клітковина 12г | 43% |
| Білок 76г | |
| Кальцій 329 мг | 25% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей домашній рецепт курячого посуду з куркою та пельменами на смак, як щось, що творила б твоя бабуся. Єдина відмінність - це домашня суміш для бісквіта, яка має смак набагато краще, ніж упакована штука. Сухі бісквітні суміші містять тонну солі, і багато інших інгредієнтів, які ви, мабуть, краще не їсте. А зробити власну суміш набагато дешевше, ніж купувати її!
Секрет ідеальних пельменів полягає в тому, щоб не перемешувати тісто і не опускати тісто на дуже гарячу киплячу рідину. Таким чином вареники починають готувати негайно і не стають ситними. Варіть, поки вареники не стануть пухнастими і не перетерти. Ви можете протестувати їх, нарізавши один відкритий. Зсередини повинно бути гарячим, без недоготованих або тістоподібних ділянок.
Інгредієнти
- 1 картопля (очищений від шкірки і подрібнений)
- 3 моркви (нарізані шматочками)
- 1 цибулина (нарізана)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 склянка нарізаних грибів, за бажанням
- 1 (14-унція) може бути готовим до подачі курячого бульйону
- 1/4 склянки борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка сухого листя чебрецю
- 1/8 чайної ложки перцю
- Курячі стегна або груди без кісток, 2 кілограми (порізані на 2 "шматки)
- 1 (9-унційний) пакет замороженого дитячого горошку
- 1-1 / 2 склянки домашньої бісквітної суміші
- 1 столова ложка подрібненої цибулини
- 1/2 склянки молока
- 2 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
Кроки, щоб зробити це
У посудинці з 4 літрами змішайте картоплю, моркву, цибулю, часник і гриби, якщо використовуєте.
У середній мисці з’єднайте курячий бульйон, борошно, сіль, чебрець, перець і перемішайте до отримання однорідної маси. Залийте цією сумішшю овочі в вазон. Додайте курку зверху; не ворушити.
Накрийте горщик і готуйте на слабкому повітрі протягом 6 - 8 годин або до тих пір, поки курка не буде ретельно зварена і більше не рожева в центрі. Температура повинна становити 165 F на м'ясному термометрі.
До курячої суміші додайте горох і знову накрийте кришкою. Готуйте на високому протягом 20 хвилин, поки горох не нагріється.
У невеликій мисці з’єднайте суміш для випічки з цибулею, молоком та розтопленим маслом, і перемішуйте лише до тих пір, поки не з’єднаються. Не зайвий мікс.
Кидайте варене тісто по столових ложках на гарячу киплячу курячу суміш у посудину.
Накрийте повільну плиту і готуйте на високому протягом 20-25 хвилин, поки вареники не будуть проварені, пухнасті, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- південний
- падіння
