Равський / Гетьті Імідж
- Всього: 6 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 6 год
- Вихід: подається від 4 до 6
Ми пристосували апельсинову курячу курку для готування в горщику з кроком. Цей смачний рецепт із використанням апельсинового соку, болгарського перцю, цибулі та порошку каррі - це казкове блюдо для компанії. Поєднання текстур та ароматів у цьому чудовому рецепті просто чудове. Апельсиновий сік додає солодкої і терпкої нотки складному і гострому порошку каррі. Солодкий перець солодкий, а курка стає плавкою ніжною і майже оксамитовою, коли її готують таким чином. Поєднання кухонного посуду, апельсинового соку та порошку каррі дуже пом'якшує курку.
Ми любимо подавати цей рецепт над гарячим вареним коричневим рисом або диким рисом. Але ви можете також подавати його до гарячих варених макаронів або навіть пюре або поленти. Рецепт теж універсальний. Якщо вам не подобається болгарський перець, використовуйте зелену квасолю або заморожений дитячий горошок (їх потрібно додавати наприкінці часу приготування, щоб вони не перепеклися).
Подайте цю страву з приємним зеленим салатом, залитим печерицями, а також печивом або пекарським пирогом на десерт.
Інгредієнти
- 1 цибулина (нарізана)
- 1 жовтий болгарський перець (нарізаний на 1 "шматки)
- 1 зелений болгарський перець (нарізаний на 1 "шматки)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1 склянка апельсинового соку
- 1/4 склянки води
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 4 курячі грудки (без кісток і без шкіри)
- 3/4 склянки збитих вершків
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- Гарнір: чатні
- Гарнір: порошок каррі
- Гарнір: шматочки кешью
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розпилюйте повільну плиту на три-чотири літри протипригарним кулінарним спреєм.
У підготовленому посуді з кроком з’єднайте цибулю, перець, часник, апельсиновий сік, воду, сіль і каррі і добре перемішайте.
Зверху з цілими курячими грудками.
Накрийте повільну плиту і готуйте на слабкому повітрі чотири години.
Вийміть курку з горщика з черешками щипцями і наріжте соломкою.
Поверніть курку в горщик з кроком.
Готуйте на повільному вогні на дві-три години довше, поки курка ретельно не звариться.
У невеликій мисці з’єднайте збиті вершки і кукурудзяний крохмаль і добре змішайте дротяним віночком, поки не залишиться грудочок.
Перемішайте цю суміш у посудину з кроком.
Увімкніть вогонь на сильному і варіть 15 - 20 хвилин, помішуючи один раз, поки соус не загусне.
Подавайте відразу до гарячого вареного рису з чатні, більше порошку каррі та приправ.
Порада
- Якщо у вас є новий посуд з гарячою посудиною, готуйте на низькій температурі протягом 5 - 6 годин. Перевірте курку через чотири з половиною години, щоб побачити, чи вона ретельно готується.
Теги рецептів:
- Перець
- антре
- індійський
- дні народження
