Мері Еллен Бартлі / StockFood Creative / Getty Images
- Всього: 8 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 608 | Калорійність |
| 25г | Жир |
| 35г | Вуглеводи |
| 54г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 608 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 25г | 32% |
| Насичений жир 8г | 39% |
| Холестерин 152мг | 51% |
| Натрій 946 мг | 41% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 54г | |
| Кальцій 137мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Що стосується приготування яловичого тушонки, повільна плита світиться. Ця тушкована яловичина з повільною кулінарією ароматизована помідорами та червоним вином, а також зеленню та овочами. Сміливо підганяйте тушковані інгредієнти відповідно до ваших смаків. Червоне вино додає багато смаку, але, якщо вам зручніше, можна використовувати яловичий запас.
Інгредієнти
- 3 фунти пісної тушкованої яловичини (нарізаної кубиками 1 дюйма)
- 2 чайні ложки солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 3 столові ложки рослинного масла
- 1 склянка цибулі (нарізаний)
- 1/2 склянки селери (нарізаної)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 1/2 склянки води (розділена)
- 3/4 склянки борошна універсального призначення
- 1 склянка червоного вина
- 1 банка помідорів (14 1/2 унції, нарізаних)
- 1 великий лавровий лист
- 1/4 чайної ложки чебрецю (мелений)
- 12 маленьких цибулин
- 6 моркви (навпіл навпіл, потім навпіл навпіл)
- 12 маленьких картоплин або 6 середніх картоплин (вдвічі)
Кроки, щоб зробити це
Посипте тушковану яловичину 2 чайними ложками солі та 1/2 чайної ложки перцю.
У гарячій олії у великій сковороді коричнева тушкована яловичина швидко з усіх боків.
Додати на сковороду нарізану цибулю і селеру. Варіть, поки цибуля не стане м’якою і злегка підрум’яниться. Додати часник і варити ще 1 хвилину.
У велику чашку або маленьку миску поступово додайте 1 склянку холодної води до 3/4 склянки борошна, помішуючи, поки добре не змішається і не стане однорідною. Додайте борошняну суміш до м’ясо-овочевої суміші, постійно помішуючи, до однорідності.
Перекладаємо м’ясо-цибульну суміш у повільну плиту. Розмішайте в 1/2 склянки води, вина, помідорів, лаврового листа, чебрецю, дрібної цибулі, моркви та картоплі.
Накрийте кришкою і готуйте на високій від 4 до 5 годин, або готуйте на низькій протягом 8 - 10 годин. Смак і приправити сіллю і перцем, за бажанням.
Порада
- Подайте цю тушковану яловичину зі свіжоспеченим печивом або теплим хрустким хлібом або подайте до гарячої локшини.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- американський
- сімейна вечеря
