Ялина / Діана Rattray
- Всього: 7 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 7 год
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 759 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 113г | Вуглеводи |
| 45г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 759 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 36мг | 12% |
| Натрію 560мг | 24% |
| Всього вуглеводів 113г | 41% |
| Дієтична клітковина 33г | 117% |
| Білок 45г | |
| Кальцій 338 мг | 26% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця страва з чорної квасолі посилюється гострою ковбасою Андуїл, різноманітними травами, трохи томатного соусу та класичною "святою трійцею" приготування каджуна та креолу.
Подайте чорну квасолю з хрустким французьким хлібом або домашніми булочками з кукурудзяного борошна або кукурудзяного хліба. Зробіть це добре збалансованою стравою з гарніром або злегка заправленою руколою або весняною зеленню.
Інгредієнти
- 1 - 1 1/2 фунта гостра копчена ковбаса (нарізана на 1/2-дюймові скибочки)
- 3 (15 унцій кожна) баночка чорної квасолі (злита)
- 1 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1 1/2 склянки зеленого перцю (подрібненого)
- 1 1/2 склянки селери (нарізаної)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 2 чайні ложки чебрецю листя
- 1 1/2 чайної ложки листя орегано
- 1 1/2 чайної ложки білого перцю
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 чайної ложки перцю кайенського
- 3 лаврових листя
- 1 (8 унцій) томатний соус
- 1 склянка курячого бульйону
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Обсмажте нарізану ковбасу в сильній сковороді на середньому вогні.
Злийте жир і перекладіть нарізану ковбасу в посудину з кроком.
Поєднайте інгредієнти, що залишилися з ковбасою, в горщику з посудом.
Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні від 7 до 9 годин, або на ВИСОКОМУ протягом 3 1/2 до 4 1/2 годин.
Видаліть лавровий лист.
Подайте з гарячим вареним рисом, за бажанням.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- американський
- сімейна вечеря
