Джон Е. Келлі / Photodisc / Getty Images
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Час охолодження: 60 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 254 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 254 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 3г | 14% |
| Холестерин 10мг | 3% |
| Натрій 503мг | 22% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 9г | 31% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 154мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей класичний рецепт тушонки кремовий і м`який з потрібною кількістю солодкості. Ви можете додати гірчицю або хрін, щоб надати йому трохи більше удару.
В іншому випадку ви можете просто подвоїти рецепт і використовувати дві головки зеленого та одну червону. Мій досвід цього салату полягає в тому, що ви не можете мати занадто багато.
Також дивіться: Як приготувати пастилку
Інгредієнти
- 1 середня зелена капуста
- 1 середня червона капуста
- 2 моркви, очищені від шкірки і подрібнені
- 1/8 склянки (2 столові ложки) червоної цибулі, подрібненої
- ¾ чашки майонезу
- 2 столові ложки сметани або пахта
- 2 столові ложки естрагонового оцту або сидру
- 1 чайна ложка гірчиці Діжон або підготовлений хрін (за бажанням)
- 2 столові ложки цукру, або за смаком
- 1 чайна ложка солі селери
- Сіль і свіжозмелений білий перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Видаліть з капусти всі в’ялі зовнішні листя. Квашену капусту обрізати, вирізати їх сердечники, а потім подрібнити. Вам потрібно приблизно вісім склянок капусти, наполовину зеленої та половини червоної. Ви можете використовувати не обидві голови.
У великій мисці з нержавіючої сталі або склянці збийте разом майонез, оцет, сметану або пахта, гірчицю або хрін за бажанням, а також цукрову і селерну сіль.
Додайте подрібнену капусту, моркву і цибулю. Добре перемішайте, поки овочі рівномірно не покриються заправкою.
Приправити за смаком сіллю і білим перцем. Налаштуйте ароматизатор з більшою кількістю оцту, якщо він занадто солодкий або більше цукру, якщо він занадто терпкий. Ви також можете налаштувати кремовість за допомогою більшої сметани або пахта, якщо хочете.
Перед подачею в холодильник потрібно хоч годину, до чотирьох годин.
Теги рецептів:
- Морква
- гарнір
- американський
- готування
