Фотографії Бервелл / Гетті
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 539 | Калорійність |
| 37г | Жир |
| 39г | Вуглеводи |
| 14г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 539 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 37г | 48% |
| Насичений жир 24г | 119% |
| Холестерин 403мг | 134% |
| Натрій 153мг | 7% |
| Всього вуглеводів 39г | 14% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 14г | |
| Кальцій 93мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Crème brûlée - дуже популярний десерт, який ви знайдете майже в кожному вишуканому ресторані. Гладкий кремовий заварний крем дуже добре контрастує з хрусткою затверділим цукром. Чудовий десерт, який вразить ваших гостей, crème brûlée, насправді зробити досить просто.
Цей конкретний рецепт має дивовижно насичений і вершковий аромат кокосового горіха, який включає як кокосове молоко, так і підсолоджені пластівці кокосового горіха.
Інгредієнти
- 1 склянка несолодкого кокосового молока
- 1 1/4 склянки важкого крему
- 10 яєчних жовтків
- 1 склянка цукру
- 1 чайна ложка кокосового рома (необов’язково)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 склянки підсолодженого кокосового горіха
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Повільно нагрійте вершки і кокосове молоко в середньому горщику, поки воно тільки не почне кипіти.
Збийте жовтки і цукор, поки яйця не стануть світло-жовтими і суміш не загусне.
Збийте у ванілі, ромі та солі.
Повільно додайте суміш з гарячими вершками, постійно збиваючи.
Перемішати підсолоджений кокос.
Рівномірно розлийте суміш у шість шестигранних рамекінів (заварний посуд). Помістіть рамекіни в форму для запікання і додайте достатньо гарячої води, щоб вона вийшла приблизно на півдорозі бортиків.
Випікайте приблизно 35-40 хвилин, поки заварний крем майже не встановиться. Заварний крем буде здебільшого твердим, але все ж трохи похитнеться по центру при натисканні.
Зняти з водяної бані і дати трохи охолонути. Помістити в холодильник і остудити на ніч.
Незадовго перед подачею посипте одну-дві чайні ложки цукру над кожною заварним кремом. Помістіть рамекіни на лист печива, а потім під попередньо розігрітий бройлер. Варіть, поки цукор не стане золотисто-коричневим (приблизно три хвилини). Як альтернатива, карамелізуйте цукор за допомогою ручного пропанового або бутанового пальника.
Теги рецептів:
- кокосового горіха
- десерт
- французький
- сімейна вечеря
