Дрісколла
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 659 | Калорійність |
| 57г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 659 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 57г | 72% |
| Насичений жир 35г | 175% |
| Холестерин 164 мг | 55% |
| Натрій 550мг | 24% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 217мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Полуничний корж - це, безумовно, один з "офіційних" десертів літа, і хоча він виглядає чудово і ефектно, його зробити досить просто.
Ви можете підготувати всі компоненти напередодні та зібрати безпосередньо перед подачею.
Цей рецепт походить від ягід Дрісколла, людей, які знають свої ягоди!
Інгредієнти
- Коротки:
- 10 столових ложок вершкового масла (охолоджене, несолоне і нарізане невеликими шматочками плюс більше для каструль)
- 3 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 склянки цукру
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 3/4 склянки важкого крему
- Заповнення:
- 1/4 склянки цукру
- 1 1/2 пакети (16 унцій кожну) полуниці (обмазану і порізану)
- 2 склянки важкого крему
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Кроки, щоб зробити це
Зробіть Коротки
Розігрійте духовку до 375 ° F. Щедро вершкове масло 3 (8-дюймові) круглі каструлі. Відкласти.
Поєднайте борошно, цукор, розпушувач, харчову соду та сіль у мисці кухонного комбайна чи великій мисці. Додайте вершкове масло та імпульси в кухонний комбайн або наріжте його блендером для випічки або 2 ножами, поки суміш не схожа на грубу крихту. Поступово додайте 1 3/4 склянки важкого крему і пульсуйте в кухонний комбайн (кілька разів перемішуючи виделкою, щоб допомогти розподілити вершки) або розмішуйте в мисці виделкою, поки тільки не змочується (не перемешуйте).
Зберіть тісто у велику кулю (якщо використовуєте кухонний комбайн, спочатку перекладіть суміш у велику миску) і акуратно замісіть на злегка збитій поверхні, до тих пір, поки не стане однорідною (приблизно 5 витків).
Розділіть тісто на 3 рівні порції і руками притисніть кожен шматок тіста до підготовленої каструлі для торта, розклавши по краях і зробивши максимально гладкою.
Випікайте близько 25 хвилин або поки верх не стане золотистим. Дайте охолонути 5 хвилин на сковородах на дротяній стійці, потім вимкніть повністю на дротяній стійці.
Зробіть начинку
З’єднайте 2 склянки важкого крему та ванільного екстракту в мисці для змішування і збийте електричним міксером на високих, поки не утворюються м'які піки. Поступово додайте цукор, збиваючи лише до появи жорстких піків. Зберігати в холодильнику до готовності
Збери Коротки
Для подачі викладіть перший шар торта на тарілку для подачі, а зверху приблизно 1/3 четвертиненої полуниці в один шар. Зверху залити приблизно 1/3 збитими вершками і викласти до рівномірного. Зверху покрийте другим шаром торта і повторіть з 1/3 четвертиною полуниці і 1/3 збитими вершками. Зверху покрийте останнім шаром пирога і рівним шаром викладіть залишилися збиті вершки, залишивши приблизно 1-дюймову межу. Зверху залиште четвертину полуницю в кургані. Подавайте негайно.
Теги рецептів:
- Ягода
- десерт
- південний
- дні народження
