Ялина / Діана Чиструга
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6 порцій
Проста і автентична версія цієї класики Меріленда. Ключ до крабових тортів Меріленда - не перемішувати і подрібнювати крабів.
Інгредієнти
- 1 фунт грудочки або закваска крабме
- 8 солоних сухарів
- 1 яйце (збите)
- 2 столові ложки майонезу
- 1 ч. Ложка гірчиці Діжон
- 1/4 чайної ложки Вустерширського соусу
- 1/2 чайної ложки приправи Old Bay (або більше за смаком)
- Сіль (за смаком)
- 2 столові ложки рослинного масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Діана Чиструга
Злити крабове м’ясо і перебрати через нього шкаралупу і хрящі. Покладіть краба в миску і відкладіть.
Ялина / Діана Чиструга
Подрібніть солоні сухарі до дуже дрібної форми і змішайте з усіма іншими інгредієнтами.
Ялина / Діана Чиструга
Акуратно складіть у краба. Змішайте лише досить, щоб поєднати інгредієнти. (Ви не хочете розбивати краба на дрібні клаптики.)
Ялина / Діана Чиструга
Сформуйте на 6 крабових коржів, накрийте кришкою та холодийте щонайменше 1 годину.
Ялина / Діана Чиструга
Нагрійте близько 2 столових ложок рослинного масла у великій непригарній сковороді на середньому сильному вогні. Готуйте крабові коржі до золотисто-коричневого кольору, 3 - 5 хвилин на кожну сторону. Перекладіть на тарілку.
Ялина / Діана Чиструга
Подайте крабові коржі з соусом з тартару, ремовулюйте або просто зі шматочком лимона. Цей рецепт соусу для крабових тортів теж смачний.
Ялина / Діана Чиструга
Насолоджуйтесь!
Ялина / Діана Чиструга
Теги рецептів:
- краб
- закуска
- американський
- сімейна вечеря
