Ялина
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 527 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 103г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 527 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 11% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 95мг | 4% |
| Всього вуглеводів 103г | 37% |
| Дієтична клітковина 8г | 27% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 121мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Скористайтеся цим рецептом, щоб, мабуть, зробити найвідоміше корейське блюдо у всьому світі: бібімбап. Чим ця страва виділяється? Це не тільки корейська класика, але й смачна, чудова на тарілці, і легко піддається виправленню на різні смаколики та прянощі. Це означає, що якщо ви типовий американець або західник, який не може впоратися з надзвичайно гострою їжею, домашній бібімбап - це блюдо для вас, оскільки ви можете легко знизити набір спецій.
Суть полягає в тому, що якщо ви справжній шанувальник корейської кухні, ви повинні знати, як приготувати цю страву або хоча б спробувати її. Бібімбап - корейська кухня, що таке яблучний пиріг до американської кухні.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 2 склянки корейського рису середнього зерна (або японського рису)
- 1 великий огірок (нарізаний тонкими смужками)
- 1 1/2 склянки пророщеної квасолі (обвареної і видавленої зайвої води)
- 1 1/2 склянки шпинату (обвареного і видавленого зайвої води)
- Штрих насіння кунжуту
- 2 моркви (солодкі)
- 4 гриби шиїтаке (регідратація, якщо їх сушити, а потім нарізати)
- 1 кабачок (нарізаний тонкими смужками)
- 2 столові ложки кунжутного масла (розділене)
- 2 чайні ложки солі (розділена)
- 1/2 фунта м’яса, необов’язково (і сире, і варене мелене м’ясо добре працюють)
- Яєчня, за бажанням
- Гочуджанг, для подачі (паста з червоного перцю)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Для початку вам потрібно буде приготувати рис в плиті для рису або на плиті. Якщо ви не хочете вживати корейський або японський рис або не сприймаєте здоров'я, можете спробувати коричневий рис. Це, звичайно, позначиться на смаку.
Ялина
Далі дайте огірковим смужкам соляну ванну протягом 20 хвилин.
Ялина
Злийте огіркову смужку за допомогою сита.
Ялина
Потім приправте шпинат 2 чайними ложками кунжутного масла, 1 чайною ложкою солі та шматочком насіння кунжуту.
Ялина
Проростіть бобові паростки 2 чайними ложками кунжутного масла, 1 чайною ложкою солі та шматочком кунжутного насіння.
Ялина
Потім вам потрібно буде просолити моркву шматочком солі.
Ялина
Далі просочіть гриби шматочком солі.
Ялина
Після цього кабачки просочіть шматочком солі.
Ялина
Потім покладіть готовий рис у велику миску і зверху розкладіть овочі.
За бажанням яловичину, яйце або обидва можна помістити в центр.
Подайте кожну допомогу маленьким мискам з олії гочуганга та кунжуту.
Ялина
Щоб їсти, додайте у свою миску невелику кількість олії та бажану кількість гочуджанга і перемішайте все разом ложкою.
Варіації рецепту
- Цей рецепт включає шість овочів, але якщо це занадто багато на ваш смак, ви можете замість цього зробити його з трьома-чотирма овочами або з тим, що у вас в холодильнику. Корейці зазвичай їдять цю страву з рисом разом з яловичиною, але якщо ви не любитель червоного м'яса, не впадайте у відчай. Ви також можете покласти бібімбап просто яєчним смаженим сонцем. Причина, яку ця страва настільки популярна, полягає в тому, що вона не тільки дуже смачна, але й абсолютно універсальна.
Теги рецептів:
- Гриб
- бібімбап
- вечеря
- азіатський
