LauriPatterson / E + / Getty Images
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 451 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 43г | Вуглеводи |
| 34г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 451 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 19% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 79мг | 26% |
| Натрію 1979мг | 86% |
| Всього вуглеводів 43г | 16% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 34г | |
| Кальцій 244 мг | 19% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей класичний молюск з молюсками - гладкий і смачний, коктейль, повний свіжих, смачних молюсків Це ні гнучко, ні клейко, але сердечно і ситно, і сінчак зближатися.
Ви можете пограти з пропорціями молока та бульйону чи води та сміливо вживати все молоко, якщо хочете. Ціле молоко дасть багатшу, класичнішу кашку.
Інгредієнти
- 2 скибочки бекону
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 стебла селери
- 1 маленька цибулина
- 1/2 чайної ложки дрібної морської солі (плюс більше за смаком)
- 2 великі картоплі
- 2 столові ложки борошна
- 1 склянка відвару або соку молюсків
- 1 1/2 склянки молока
- 1 1/2 фунта свіжих молюсків
- Гарнір: свіжомолотий чорний перець
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Дрібно нарізати бекон. Нагрійте середній горщик на середньо сильному вогні, додайте вершкове масло, і як тільки масло розтопиться, додайте бекон. Готуйте, помішуючи раз і знову, поки бекон не набере свій жир. Налаштуйте тепло, щоб масло не підрум’янилося.
Тим часом дрібно нарізати селеру і цибулю. Додайте їх до бекону і посипте сіллю. Варіть, помішуючи раз у раз, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 3 хвилини.
Тим часом картоплю очистити і нарізати. Як тільки овочі будуть м’якими, посипте їх борошном. Готуйте, помішуючи, поки борошно не стане пахнути пиріжковою скоринкою - це дасть вам знати, що воно готується, і не допускати, щоб чашка мала сирий аромат борошна - близько 2 хвилин. Додайте картоплю, бульйон і молоко. Доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не стане дуже ніжною, 10 - 15 хвилин.
Тим часом зробіть одну з двох справ. Або збийте сирі молюски або нагрійте великий горщик на сильному вогні. Додайте в горщик 1/4 до 1/2 склянки води. Це повинно негайно шипіти. Додайте молюски, накрийте кришкою і готуйте, поки не відкриються всі молюски - 3 - 5 хвилин. Піднімайте молюсків з горщика. За допомогою вилки або невеликих щипців витягніть молюсків з їхніх оболонок. Відмовтеся від снарядів. Процідіть молюски для приготування їжі через кілька шарів марлі або чистий кухонний рушник, щоб переконатися, що якась крупа залишилася позаду. Додайте проціджену кулінарну рідину в чашку.
Як тільки картопля стане ніжною, додайте молюски і варіть до тих пір, поки молюски не будуть готуватися, приблизно 5 хвилин для сирих молюсків, що переклалися, і лише 1 - 2 хвилини для розкритих на пару молюсків.
Смакуйте чашкою і додайте більше солі за смаком, якщо вона потрібна. Подавайте його гарячим, присипавши перцем, якщо хочете.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Картопля
- закуска
- американський
- сімейна вечеря
