Курка-а-ля Кінг на Рисі. Діана Раттрей
- Всього: 27 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 8 порцій курки по-королівськи
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 331 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 20г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій курки а-ля Кінг | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 331 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 29% |
| Насичений жир 11г | 53% |
| Холестерин 87мг | 29% |
| Натрій 414 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 2г | 5% |
| Білок 20г | |
| Кальцій 88мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подайте цю класичну курячу а-ля-король над тостами, раковинами, рисом або локшиною. Це дуже легке харчування, яке можна виправити, і воно чудово смакує з багатьма гарнірами.
У цьому рецепті використовуйте варені курячі грудки, індичку або м'ясо курятини з печериць.
Інгредієнти
- 5 столових ложок вершкового масла
- 4 до 8 унцій нарізаних свіжих грибів
- 1/4 склянки подрібненого зеленого перцю
- 1/4 склянки подрібненої зеленої цибулі
- 1/3 склянки борошна універсального призначення
- 3/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1 1/2 склянки легкого крему, молока або півтора
- 1 - 1 1/2 склянки курячого бульйону
- 3 склянки вареної кубики курятини
- 1/4 склянки подрібненого піміенто
- Необов’язково: свіжа петрушка (нарізана)
Кроки, щоб зробити це
У великій каструлі на середньому вогні розтопіть масло. Додайте нарізані гриби, зелений болгарський перець і зелену цибулю, після чого варіть близько 5 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м’якими і більша частина рідини з грибів не випарується.
Збийте в борошно, сіль і перець і варіть, постійно помішуючи, 2 хвилини.
Поступово додайте молоко, вершки або пів-половини разом з 1 склянкою курячого бульйону, постійно помішуючи.
Продовжуйте готувати на повільному або середньому вогні, помішуючи, поки суміш не нагріється і не загусне. Якщо потрібно, додайте ще курячий бульйон.
Готуйте близько 2 хвилин довше. Додайте нарізану кубиками курку і піміенто і прогрійте наскрізь.
Подавайте над тостами (див. Нижче) або рисом, або ложкою в оболонці з запеченого листкового тіста (див. Нижче).
Кожну порцію посипте нарізаною петрушкою за бажанням.
Як заробити тости
Тепловий бройлер. Майте готовий великий форму для випічки.
8 скибочок хліба змастіть розтопленим маслом. Злегка посипте хліб сіллю і свіжомолотим чорним перцем.
Розкладіть хліб на великому аркуші випічки, а потім підсмажте під бройлером приблизно 3 - 4 хвилини, обернувшись коричневою обома сторонами.
Обріжте кірки і розріжте кожну навпіл по діагоналі. Це зробить два трикутники на порцію.
Як зробити оболонки з листкового тіста
Нагрійте духовку до 400 F (200 C). Злегка обмажте чашки для кексів з антипригарним кулінарним спреєм.
Наріжте розморожене листкове тісто на квадратики, які помістяться в чашки для булочок.
Акуратно натисніть на тісто в чашки для булочок, а потім за допомогою виделки вибийте тісто по всьому. Випікайте близько 18 - 20 хвилин.
Варіації рецепту
- Для приготування цього рецепту використовуйте м'ясо з курки печериць, або використовуйте курячі грудки або запечені курячі грудки. Використовуйте залишкову індичку або варені індички або випічку з індички. Замініть зелену цибулю на 1/4 склянки дрібно нарізаної солодкої цибулі. До соусу додайте пропарений горох або горох і моркву разом з куркою. Подавайте поверх рису або локшини.
Теги рецептів:
- Перець
- курка а-ля Кінг
- антре
- американський
