Ялина / Діана Rattray
- Всього: 7 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 2 хв
- Холодильник: 5 год
- Вихід: 1 1/2 склянки (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 115 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 5г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 1/2 склянки (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 115 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 6г | 31% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 7мг | 0% |
| Всього вуглеводів 5г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 18мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей шоколадний збитий крем напрочуд легкий, і він робить багатим і надзвичайно спеціальним начинками для десерту або кексів. Це не стабілізовані збиті вершки, тому його слід використовувати для десертів, які ви плануєте подавати в той же день. Після того, як шоколадно-вершкова суміш ретельно охолола, вона збивається всього за хвилину-дві.
Шоколад розтоплюють у вершках, потім суміш охолоджують протягом декількох годин до збивання, тому плануйте починати це принаймні за 4 години до часу подачі або напередодні. Її потрібно ретельно охолодити для найлегшого, найсмачнішого збитого вершків.
Використовуйте цей шоколадний збитий крем для зверху торта або пирога або використовуйте його як десертну начинку. Створіть парфутний десерт з шоколадними збитими вершками та шоколадною крихтою печива разом із нарізаними стиглими або марашино вишнями. Якщо у вас є зайва, помішайте трохи кави або гарячого шоколаду.
Інгредієнти
- 3 унції шоколаду (гіркий або напівсолодкий, нарізаний)
- 1 склянка важкого крему
- 2 столові ложки цукрової пудри
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки ванілі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Викладіть нарізаний шоколад в середню миску.
Налийте вершки в невелику важку каструлю; розмішати цукор. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Гарячий крем залити шоколадом; перемішати до отримання однорідної маси і шоколад розтанути.
Накрийте і поставте в холодильник протягом 4 годин або до повного охолодження.
Для найкращого результату поставте миску для збивання та збивачі в холодильник за кілька годин до того, як ви плануєте збити крем.
Перекладіть у велику миску. Збийте до консистенції розсипки або обмазки. Перед використанням холодити близько 1 години.
Насолоджуйтесь.
Поради
- Не забудьте поставити чашу для перемішування і кашки в холодильник за кілька годин до того, як ви плануєте збити вершки, щоб ви отримали найкращі результати. Зберігайте збиті вершки в холодильнику до 2 днів. Використовуйте цей збитий крем для зверху торта. або пиріг, як десертна начинка або побудуйте з ним парфе. Вставте його у свою каву або гарячий шоколад для додаткового насиченого смаку.
Теги рецептів:
- шоколад
- шоколадні збиті вершки
- десерт
- американський
