Санджа Коколіч / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 12-18 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 150 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 16г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12-18 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 150 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 59мг | 20% |
| Натрій 188мг | 8% |
| Всього вуглеводів 16г | 6% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 88мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Кекси з шоколадної стружки - один з найкращих видів кексів, які ви можете зробити. За цим рецептом ми не тільки складаємо шоколадні чіпси в тісто для булочок, але і посипаємо додаткові шоколадні чіпси зверху, перш ніж їх запікати. Насолоджуйтесь цими шоколадними кексами.
Інгредієнти
- 2 склянки (260 грам борошна універсального призначення)
- 3/4 склянки гранульованого цукру
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 1/4 склянки цільного молока
- 2 великі яйця (збиті)
- 4 столові ложки вершкового масла (1/2 палички, розтоплене)
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- 1 чашка напівсолодкої шоколадної стружки (плюс 1/3 чашки додаткової шоколадної стружки для посипання)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
З’єднайте борошно, розпушувач, цукор і сіль у великій мисці.
З’єднайте молоко і розтоплене масло, потім додайте збиті яйця і збийте або перемішайте до повного перемішування.
Ретельно змастіть і викладіть на сковороду форму для кексів. Ви також можете скористатися сковородою для кексів з неприклеєним силіконовим покриттям, або розкладіть кекси з кексами з паперовими вкладишами для кексів, які добре працюють.
Додайте рідкі інгредієнти до сухих і перемішуйте не більше десяти секунд . Це добре, щоб тісто було помітно грудочковим, але вкрай важливо не перемешувати тісто. Перемішане тісто призведе до того, що кекси будуть твердими або неправильними.
Порада: Сухі та вологі інгредієнти, відповідно, можна змішувати заздалегідь, якщо ви тримаєте їх окремо. Але як тільки ви поєднаєте вологі та сухі інгредієнти, розпушувач активується, і тісто потрібно запекти відразу.
Акуратно складіть 1 склянку шоколадної стружки в тісто за допомогою гумового шпателя. Але не перевантажуйте тісто!
Обережно ложкою збийте тесто у підготовлену каструлю для булочок. Викладіть його з країв миски, щоб ви не працювали надто сильно.
Нарешті, посипте залишки шоколадної стружки на вершини кексів і негайно перекладіть у духовку.
Випікайте 18-20 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр кекси, не вийде чистою.
Вийміть каструлю з духовки і дайте кекси охолонути п’ять хвилин на сковороді. Потім вийміть кекси з каструлі і дайте їм охолонути ще п’ять хвилин на дротяній стійці.
Теги рецептів:
- шоколад
- кекси з шоколадної стружки
- обід
- американський
