Matt Rubens / Wikimedia Commons / Creative Commons
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 бутерброди (4 порції)
Чивіто - національний сендвіч Уругваю. Його значення в країні нарівні з гамбургерами у США, рибою та чіпсами у Великобританії, кубинським бутербродом на Кубі та стейками в Аргентині. Цей сендвіч теж не для слабкого серця та апетиту.
Чивіто (що перекладається як "маленька коза") - це серйозний сендвіч, наповнений м'ясом. Зоряний інгредієнт - це шматочок чураско , який є тонко нарізаною яловичиною на грилі. Сюди додають шматочки шинки, бекону, салату, помідора, плавленого сиру моцарелла та яєчня.
Ви можете їсти це без супроводу, оскільки це збалансоване харчування саме по собі з великою кількістю білка, овочів та хліба. Якщо ви хочете побічно, оберіть щось просте, наприклад, салат із фрі, фрі або кільця цибулі. Пиво - чудовий спосіб випрати все це.
Інгредієнти
- 8 скибочок бекону
- 2 стейки з яловичого філе (або 4 тонкі скибочки на грилі стейк)
- Сіль (груба на смак)
- Чорний перець (за смаком)
- 1 - 2 столові ложки вершкового масла
- 4 яйця
- 4 булочки з бутербродами (великі, наприклад, великі рулетики з циабаттою)
- 4 столові ложки кетчупу
- 4 столові ложки майонезу
- 1 головка салату
- 4 скибочки шинки (делікатес)
- 4 скибочки помідора
- 4 скибочки сиру моцарелла
Кроки, щоб зробити це
У великій сковороді на середньому вогні варіть шматочки бекону, поки вони не стануть хрусткими. Відкладіть на паперових рушниках для охолодження.
Якщо ви використовуєте біфштекс, злийте зайвий жир сало з сковороди. Розріжте кожне філе навпіл навхрест, щоб з нього зробити 2 тонкі стейки.
Посипаємо крупною сіллю і чорним перцем. Використовуйте молоток, щоб розтерти стейки ще тонше.
Нагрійте сковороду на середньому сильному вогні до гарячого і покладіть на сковороду стейки. Готуйте близько 2 хвилин на кожній стороні або поки вони не досягнуть бажаної готовності. Помістіть на паперові рушники, щоб охололи.
Протріть сковороду чистою. Розтопіть вершкове масло на середньому вогні і обсмажте яйця на сонячному боці до тих пір, поки вони не стануть готовими.
Розігрійте бройлер.
Посипте всередину булочки кетчупом і майонезом. Покладіть шматочки салату на нижню половинку булочок.
Зверху кожен бутерброд по 2 скибочки бекону, шматочок яловичини, шматочок шинки, шматочок помідора та шматочок моцарелла.
Помістіть непокриті бутерброди під бройлером на короткий час, щоб розтопити сир. Пильно стежте за бутербродами, щоб сир не пригорів.
Вийміть бутерброди з духовки і покладіть над сиром обсмажене яйце, після чого зверху покладіть другу половинку булочки. Подавайте негайно.
Додаткові начинки включають варену цибулю, оливки, перець та соління. Сальса-гольф, суміш кетчупу та майонезу, який популярний в Аргентині та Уругваї, є ідеальною приправою для цього сендвіча.
Теги рецептів:
- Моцарелла
- антре
- латинь
- готування
