Стів Лі / Гетті Імідж
Шукаєте хорошого занурення? У вас не вистачає ідей, як смачний соус подати з закусками або закусками? Ця стаття містить кілька найкращих рецептів китайського соусу для спринцювання, з яких, сподіваємось, ви знайдете щось ідеальне для ваших потреб.
Всі рецепти соусів для спринцювань прості та швидкі в приготуванні. Ви також можете зробити їх попереду і зберігати в сухому і чистому контейнері на кілька днів.
Олія чилі
Олія чилі є чудовим супроводом локшини та страв з пельменів і є секретним інгредієнтом багатьох популярних страв із провінції Сичуань, таких як курка Bang Bang. Щоб олія чилі стала ще гарячішою, збільште перець чилі або зменшіть кількість олії до 1/3 склянки.
Соус для замісу
Як і у більшості соусів із спринцювань, цей смак найкраще, якщо ароматизатори дозволяють змішатися за 1 годину до подачі. Цей соус чудово підходить для смаженої їжі і навіть курячих крил.
Рецепт гарячого гірчиці
Гаряча гірчиця має гострий шматочок, який чудово поєднується з яєчними рулетами та іншими смаженими закусками. Це основний рецепт, який показує, як зробити гарячу гірчицю; сміливо посилюйте його цукром та іншими приправами за бажанням.
Гаряча гірчиця з оцтом
Додавання оцту зберігає тепло в цьому рецепті гарячої гірчиці. Не соромтесь ще більше приправити його, додаючи інші приправи, такі як порошок чилі або хрін одночасно з оцтом. Для основного рецепту без зайвих пригод, спробуйте цю гарячу гірчицю.
Масло сичуань перцевий
Масло з перцю сичуань - один з моїх улюблених китайських соусів. Аромат цієї популярної приправи походить від ароматних сичуанських перцевих перців. Використовуйте його, щоб додати трохи джину до страв, що обсмажуються, соусів для занурення, або куди б вас не взяла ваша фантазія!
Масло гарячого перцю Джалапено
Цей рецепт олії гарячого чилі дає близько 1/2 склянки. В рецепті можна використовувати замість арахісового або рослинного масла оливкову олію, але переконайтеся, що вона має достатньо високу точку диму.
Арахісовий соус з кокосовим молоком
Маючи всього 6 інгредієнтів і 5 хвилин, ви можете зробити цей швидкий і простий арахісовий соус. Це гарна заправка над хрустким овочевим салатом, таким як індонезійський салат Гадо Гадо, і може використовуватися як соус для спринцювання для сотей і закусок.
Для більш тонкої заправки салату просто додайте трохи більше кокосового молока або курячого бульйону. Щоб загустіти, дайте соусу сидіти і охолонути перед його вживанням.
Китайські гончарі, копчені рецепти соусу
Ця стаття містить 5 різних видів рецептів соусів для спринцювання китайських горщиків. Ви можете вибрати будь-який, який вам подобається подавати разом із вашими горщиками.
Рецепт соєвого імбиру з соусом
Смачний рецепт соєвого та імбирного соусів чудово поєднується з вашими пельменями, Сяолунбао та яловичим супом.
Солодкий і кислий соус
Ця стаття містить три різні рецепти приготування різних видів солодкого і кислого соусу. Я особисто люблю солодкий і кислий соус у шанхайському стилі, але солодкий і кислий соус на основі кетчупу дуже добре поєднується з морепродуктами, наприклад, з рибним філе.
Вегетаріанський солодкий і кислий соус
Цей рецепт розроблений для використання з вегетаріанськими солодкими і кислими запасними добавками, у яких вже є кукурудзяний крохмаль і вода, що додаються в якості загусника. Якщо ви готуєте цей рецепт у вигляді спринцювання, додайте суміш кукурудзяного крохмалю / води за бажанням загустіти.
