Діана Раттрей
- Всього: 43 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 18 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 214 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 28г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 214 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 2мг | 1% |
| Натрій 1414мг | 61% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 127мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці булочки для гамбургера для хліба - прекрасний вибір, якщо ви шукаєте швидку домашню булочку для гамбургерів (яка також працює для хот-догів). Хлібопічка робить перемішування і замішування вітру.
Рецепт складає близько 8 великих булочок для гамбургера, або роблять менші булочки для повзунків. Збийте булочки простим миттям яєць безпосередньо перед тим, як зайти в духовку і посипати кунжутом або маком.
Вимивання яєчного білка і води яєчкою робить скоринку трохи твердішою і додає блиску. Для м’якої скоринки, блиску і трохи зайвого золотистого кольору змушуйте яйце вимити з яєчним жовтком з 1 столовою ложкою молока або вершків або цілим яйцем з 1 столовою ложкою води.
Інгредієнти
- 1 1/3 склянки води
- 2 столові ложки знежиреного сухого молока
- 4 склянки борошна універсального призначення
- 2 столові ложки вкорочення
- 2 1/2 - 3 столові ложки цукру
- 2 чайні ложки солі
- 1 пакетик дріжджів (приблизно 2 1/2 чайної ложки)
- 1 яєчний білок (збитий з 1 столовою ложкою води)
- Необов’язково: 2 столові ложки кунжутного насіння (або макового)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Додайте всі інгредієнти, крім суміші з яєчним білком та водою, до своєї хлібопічки у встановленому порядку та встановіть цикл "тісто".
Коли цикл тіста закінчиться, виверніть його на борошняну дошку і пробийте її вниз. Збийте 4 або 5 разів; додайте трохи більше борошна при замісі, якщо це потрібно, щоб воно не прилипало до рук або до поверхні.
Накрийте тісто чистою скатертиною і дайте відпочивати приблизно 30 хвилин у вільному від течії місці.
Злегка змастіть великий пекарський лист; посипати кукурудзяною мукою. Як варіант, вистеліть форму для запікання пергаментним папером і посипте кукурудзяним борошном.
Натисніть тісто на коло і наріжте на 8 рівних клинів; сформуйте кожен клин у кулю, потім сплюстіть у плавне і досить рівне коло. Крім того, сформуйте кожен клин у довгі вузькі форми для хот-догів чи булочок з ковбасою, або розріжте кожен клин навпіл і сформуйте на менші булочки для повзунків або бутербродів.
Розкладіть шматочки тіста на аркуші випічки і дайте відпочити приблизно 20 хвилин.
Злегка розітріть булочки разом з миттям яєць (суміш яєць і води). За бажанням посипте кунжутом насіння маку.
Нагрійте духовку до 375 F (190 C / Газ 5).
Випікайте булочки близько 18 хвилин, або поки булочки добре не підрум'яняться.
Теги рецептів:
- хліб
- вечеря
- американський
- готування
