Образи Тебнера / Гетті
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: подається від 4 до 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 242 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 4г | Вуглеводи |
| 32г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 4 - 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 242 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 12% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 90мг | 30% |
| Натрій 725 мг | 32% |
| Всього вуглеводів 4г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 32г | |
| Кальцій 53мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Загальне правило при подачі гарячої каструлі - зберігати бульйон м'яким, а шприци - гострими. Краса цього поєднання полягає в тому, що воно дозволяє гостям приправляти їжу за власним смаком. З іншого боку, немає жорстких і швидких правил. Не соромтеся адаптувати основний рецепт бульйону за бажанням.
Запропоновані гарніри (за бажанням можна насолоджуватись так, як є, або варити в бульйоні):
- Дитяча кукурудза свіжі гриби локшина з білої нитки (готуйте їх у бульйоні в кінці трапези) салат манго чатні це не традиційно, але ви також можете подавати хрусткий хліб для запікання в бульйоні або тушкованих булочок
Пропоновані краплі:
Соєвий соус, соя з імбирною заправкою, кунжутна паста, консервована квасоля, гаряча гірчиця, олія чилі, арахісовий соус або ваш улюблений гострий соус.
Інгредієнти
- 1-1 фунтовий стейк 1 1/2 фунта
- 6 склянок води
- 2 пакети яловичого бульйону
- 2 столові ложки білого вина
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 зелена цибуля
- 2 скибочки імбиру
- Необов’язково: Білий перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Яловичину наріжте на папері тонкими прямокутними скибочками. (Заморожте яловичину на 1 - 2 години, щоб полегшити нарізку, або попросіть м'ясника порізати її для вас).
Приготуйте гарніри (див. Запропонований список нижче), промиваючи та осушуючи овочі. Якщо ви використовуєте в фондю, наріжте гриби на шматочки за розміром. Салат подрібніть або подрібніть за бажанням.
Розкладіть яловичину та гарніри на окремих блюдах на столі. Помістіть соуси для спринцювання на столі в невеликі окремі миски.
Переконайтесь, що кожен гість має повне налаштування місця, включаючи занурену виделку (якщо можливо кольорову) та невелику миску для розміщення приготовленої їжі.
З’єднайте воду і яловичий бульйон і доведіть до кипіння. Відкиньте на пароварці і додайте біле вино, соєвий соус, зелену цибулю та імбир. Перекладіть достатню кількість бульйону, щоб горщик з фондю був приблизно на 2/3 до 3/4. (Скільки потрібно бульйону, залежатиме від розміру горщика з фондю).
Помістіть горщик з фондю на конфорку і тримайте його на повільному вогні, поки він не кипить. Зберігайте відвар, що залишився, нагріваючись на плиті.
Використовуйте занурені виделки для приготування їжі в гарячому бульйоні, а потім занурте в соуси за бажанням.
Теги рецептів:
- стейк
- занурити
- фондю
- антре
