Рецепт фрикадельок чилі. Фото: Діана Раттрей
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 518 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 52г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 518 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 7г | 33% |
| Холестерин 251 мг | 84% |
| Натрій 339 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 52г | 19% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 95мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці ароматні фрикадельки, приправлені чилі, чудово підходять до гарячого вареного рису або картоплі. Використовуйте нарізані кубиками помідори з приправами чилі, або додайте ще одну чайну ложку порошку чилі та трохи кмину та орегано до звичайних помідорів.
Інгредієнти
- Для фрикадельок:
- 1 фунт пісного яловичого фаршу
- 1/2 фунта меленої свинини (або більше фарш яловичий)
- 1/2 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
- 3 столові ложки кінзи (свіжої, дрібно нарізаної)
- 1/2 склянки болгарського перцю (червоний або зелений, дрібно нарізаний)
- 1/4 склянки кетчупу
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
- 1 велике яйце (злегка збите)
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1/2 чайної ложки орегано
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 3/4 до 1 склянки сухарів (дрібної, сухої)
- Для соусу:
- 2 банки помідорів (кубики в стилі чілі; 14 1/2 унції кожна)
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 баночка (8 унцій) томатного соусу
Кроки, щоб зробити це
Викладіть неглибоку форму для запікання фольгою. Нагрійте духовку до 425 °.
З’єднайте інгредієнти фрикадельки, додавши достатню кількість сухарів, щоб вийшла міцна суміш.
Сформуйте 1-1-2 дюймові фрикадельки та розкладіть в один шар у підготовленій каструлі.
Випікайте близько 15 хвилин.
Вийміть і переверніть фрикадельки; повернути в духовку і запікати ще 15 хвилин.
Тим часом з’єднайте інгредієнти соусу у великій каструлі. За допомогою щілинної ложки або щипців додайте фрикадельки до соусу. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 - 20 хвилин.
Подавайте з гарячим вареним рисом, зі свіжоспеченим кукурудзяним хлібом і вареною квасолею на стороні, якщо бажаєте.
Теги рецептів:
- Помідор
- фрикадельки чилі
- вечеря
- текс-мекс
