Чилі rellenos запіканка з фаршем. Діана Раттрей
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 1 запіканка (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 600 | Калорійність |
| 37г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 45г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 запіканка (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 600 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 37г | 48% |
| Насичений жир 18г | 89% |
| Холестерин 284 мг | 95% |
| Натрій 1240мг | 54% |
| Всього вуглеводів 21г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 45г | |
| Кальцій 583мг | 45% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей заспокійливий рецепт запіканки чилі rellenos зроблений з яєць, зеленого чілі та фаршу. Це смачна страва з однієї страви, ідеально підходить до салату в будь-яку ніч тижня.
Інгредієнти
- 1 фунт пісного яловичого фаршу
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1 ч. Ложка солі (розділена)
- 1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю (розділений)
- 2 - 3 банки (по 4 унції) цілих зелених чилів, розрізаних навпіл уздовж (насінням)
- 1 1/2 склянки подрібненого сиру чеддер або мексиканська суміш сирів
- 1 1/2 склянки молока
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 4 великих яйця
- Соус з гострим перцем (або за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Духовку нагрійте до 350 F. Злегка змастіть 11-дюймовий 7-дюймовий форму для випічки або неглибокий 2-квартковий форму для випічки.
У сильній сковороді на середньому вогні варіть яловичу фарш та цибулю, поки яловичина не підрум’яниться і не стане рожевою, а цибуля не просвічується. Злийте добре. Посипте яловичину половиною солі та перцю.
Покладіть половину злитого і навпіл (або нарізану кубиками) перцю чилі в підготовлену форму для випічки.
Посипте сир поверх перець чилі, а потім зверху покладіть мелену яловичу суміш.
Помістіть залишилися чилі поверх меленої яловичої суміші.
У мисці, що перемішується, з’єднайте молоко, борошно, сіль, перець, яйця та кілька дефісів гострого перцевого соусу. Збийте до однорідності.
Яєчну суміш вилити поверх м’ясо-чилі.
Випікайте від 45 до 50 хвилин або поки ніж, вставлений в центр, не вийде чистим.
Дайте запіканці охолонути протягом 5 хвилин перед подачею.
Теги рецептів:
- Чеддар
- антре
- мексиканський
- назад до школи
