Сир на грилі Соціальний
- Всього: 48 год. 25 хв
- Підготовка: 48 год
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 1 порція
Po'boys - це класичний штапель Луїзіани. Створені за допомогою спеціального французького багета, який легкий і пухнастий посередині і хрусткий на зовнішній стороні, ці бутерброди (згідно Вікіпедії) спочатку були виготовлені з обрізків і видані безкоштовно для робітничого класу, звідси ім'я бідного хлопчика. Зазвичай, зроблене з морепродуктів або інших місцевих південних морепродуктів, це видання вимагає поєднання світлого і темного м'яса. Якщо ви любите гірчицю, ми рекомендуємо курсову креольну гірчицю, яку, напевно, можна знайти у вашому місцевому продуктовому магазині.
Інгредієнти
- 1 склянка курки (нарізана, сира: найкраще буде суміш темного і світлого)
- 1 склянка кефіру
- 1/2 ст. гострий соус
- 1 склянка борошна
- 1/4 ч. Л. сіль
- олія для смаження
- 1 французька «паличка»
- 2 столові ложки майо
- 4 скибочки помідора
- 8 стручок соління кропу
- 1/2 склянки подрібненого салату
- тире сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Насолити курку. У герметичну ємність додайте пахту, гострий соус і курку. Перемішайте, закрийте і дайте сидіти. Я думаю, що курка зберігає найкращу текстуру та смак за 48 годин, але 24 години все ще досить непогані.
Коли ви будете готові зробити бутерброд, з’єднайте борошно і сіль в неглибокій посуді і перемішайте. Нагріти олію до 260 градусів. Тим часом вийміть курячі самородки з розсолу, засуньте їх у борошно, занурте їх назад в пахту, потім знову в борошно. Нехай зайве покриття осідає, перш ніж додавати його в масло. Смажте курячі шматочки протягом декількох хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими, хрусткими і хрусткими. Вийміть курку і дайте їй відпочити на паперовому рушнику.
Відріжте верхню третину італійського хліба, а нижню випаліть дві третини. Заповніть проміжок трохи майоненого салату, подрібненого салату, помідорів, курки, соління і трохи більше майо і посипте великою крупою сіллю, якщо у вас є. Додайте верхню частину назад і подавайте.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- південний
- сімейна вечеря
