Вестенд61 / Гетті Зображення
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 3 півторки (48 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 44 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 3 півторки (48 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 44 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 0мг | 0% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 3мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Розкриття інформації: Нам було поставлено 20 фунтів вишні, яка є частиною програми #Canbador Державної комісії з фруктів штату Вашингтон, і отримали ванільний порошок від LAFAZA для тестування.
Вишня - це, мабуть, наш улюблений фрукт, і вони роблять таке ситне і смачне варення. Мацеровані з цукром, вони набувають майже винного аромату. Ми рідко задовольняємось, щоб залишити достатньо добре в спокої, саме тому ми вирішили використати шматок ванілі, щоб підсилити солодкість і компенсувати трохи терпкий аромат цих чудових вашингтонських бінгів. Воістину, вишневе варення найкраще, коли фрукти трохи на терпкій стороні. В іншому випадку це може бути невмілим.
Використовуйте для цього рецепту фрукти, які є стиглими, але твердими, і ви не матимете проблем з отриманням набору. Вишні досить багато вмісту пектину, поки вони не почнуть перезрівати.
У Франції ями вишні та інших кісточкових фруктів часто розтріскуються, а горіх всередині, який називається нояо , пронизаний у варення всередині пакетику сирника . Це надає мигдалевий аромат, який є дуже смачним, але варто зазначити, що аромат походить від невеликої кількості ціаніду в нояукс. Кількість занадто мала, щоб бути шкідливою.
Інгредієнти
- 2 кілограми вишні, без коріння
- 2 мізерні склянки цукру
- 1/4 чайної ложки ванільного порошку
Кроки, щоб зробити це
Вимийте, стебла і викладіть вишні. За бажанням подрібніть їх більш дрібно.
У великому нереакційному горщику з’єднайте вишню, цукор і ванільний порошок. Мацеруйте кілька годин або протягом ночі в холодильнику.
Поставте горщик на середній вогонь. Нагрійте мацерований плід, періодично помішуючи, до повного розчинення цукру. Увімкніть нагрівання до сильного і готуйте, помішуючи лише для запобігання вигорання, до досягнення точки гелю.
Розлийте варення в чисті нагріті банки і обсмажуйте в банці з водяною банею протягом 10 хвилин, регулюючи висоту.
Теги рецептів:
- вишня
- американський
- весна
- приправа
