Рекомендації та огляди щодо вина шардо

Дональд Грюнер / Гетті Імідж

Шардоне - один з найвідоміших і найулюбленіших сортів білого вина на ринку. Шардоне з довгим і видатним наступним виглядом користується дуже універсальним зображенням, а віньєристи пропонують широкий спектр стилів та структур. Біле вино, від багатих, маслянистих шардоней, які можуть похвалитися силою та присутністю, до непомічених фруктових шардоней, які дозволяють сортовому характеру та виразності бути в центрі уваги, це біле вино здатне вмістити в себе більшість смаків і так само багато комбінацій з поєднанням їжі.

• Мер Солей Шардоне 2010 (Каліфорнія) 30 доларів

  

  З люб’язності Мер Солей

  Завдяки сміливим фруктам, отриманим із нагір'я Санта-Люсія, 2010 Mer Soleil Chardonnay представляє амбітний класичний каліфорнійський шардоне - насичений кремовий стиль з великими стиглими фруктами, що варіюється від витонченого цитрусового до соковитих ананасів та підсмаженого кокосового горіха (завдяки пружному, зосередженому вплив французького дуба). Кислотність яскрава і приваблива, закруглюючи кремові текстури і просвічуючи фрукти, роблячи при цьому виняткові партнерські поєднання з їжею. Добре збалансований, вигідний за ціною і ідеально підходить для спарювання з хвостом омарів, крабовими пирогами або домашньою птицею, подається з соусами на основі вершків або вершкового масла, 2010 Mer Soleil вимальовується з чудовою симетрією і тонкою настройкою балансу - ще одне винне захоплення від Сім'я Вагнера.

• Shafer Red Ranch Ranch Chardonnay 2011 (CA) $ 50

  

  З люб’язності Шафера

  Смачно складний, 2011 р. Шаферне Шаферне з червоним плечем запрошує вишукану ароматику та шари інтенсивної інтриги піднебіння. Починаючи з носа Саутернса з багатим тропічним фруктом, добре підтримуваного медоносним абрикосом і м`якими цитрусовими, профіль піднебіння вина підсвічує вишукані фруктові нюанси з блискучим балансом та витонченою кислотністю. Ідеально підходить для поєднання з різноманітними стравами на основі крему або улюбленими поєднаннями з морепродуктами.

• Заповідник Chateau St. Jean Sonoma County Шардоне 2012 (Каліфорнія) 13 дол

  

  З любезності Шато Сент-Жан

  Шато Сент-Жан відомий тим, що виробляє елегантні шардони рік у рік. Вінтаж 2012 року не є винятком, очікуйте багато тропічних фруктів, лимона, мандарину та олії. Відправте його зі свіжими запеченими молюсками або лососем на грилі з маслом-лимонним соусом.

• Chalone Estate Шардоне 2011 (Каліфорнія) 20 доларів

  

  Люб’язність Шалоне

  Давній час улюблений серед любителів Шардоне, 2007 року, Chalone Estate Chardonnay піднімає анте з яскравими фруктами, достатньою мінеральністю та незмінною міцністю. На піднебінні ви знайдете грушу, яблуко, кісточкові фрукти та легкі впливи тропічного ананаса, все це на тлі прекрасного фону меду та спецій.

• Залізний кінський маєток Шардоне 2010 (Каліфорнія) $ 24

  

  Надано Залізним конем

  Шардоне маєтку 2010 року - це класичний російський Шардоне, що забезпечує глибину, яскраву кислотність та основу мінеральних нюансів. Ніс виявляє приголомшливі фрукти з манго і яблуком, персиками та грушами, а також цитрусові ноти, які все прагнуть до уваги. Насичені, вершкові текстури з шматочками спецій, мінералу та ванілі, обгорнуті навколо серцевини динамічної кислотності та стійких фруктів, завершуються феноменальною обробкою. Ідеально підходить для поєднання з вершковими соусами на вершковому маслі, смаженою птицею, морським окунем та омаром.

• De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Чилі) 15 дол

  

  Надано де-Мартіно

  Цей свіжий фруктовий шардоне з прохолодної прибережної долини Лімарі в Чилі приносить серйозні цитрусові на перший план як на носі, так і вдвічі на піднебінні. Профіль піднебіння виявляє п’янку суміш мінеральності та кремових текстур, з великою кількістю підтримуючої кислотності та стійкою обробкою.

• Луї Джадо Макон-Села 2012 (FR) 15 доларів

  

  Надано Людовиком Джадо

  Це тверде біле вино на основі винограду Шардоне з Бургундії. Квіткові та цитрусові приваблюють ніс і сухі, хрусткі профілі піднебіння зеленого яблука та груші D'Anjou. Ідеально підходить для пари зі стравами зі свіжої риби та птиці.

• Роберт Отті Шардоне 2012 (AUS) 14 доларів

  Класичний австралійський шардоне цього року Роберт Отті Шардоне приносить на стіл вино середнього тілу з ароматикою, міцно орієнтованою на квіткові нотки та аромати солодкого персика. Очікуйте, що велика кількість фруктів підштовхнеться до піднебіння з серйозною динею, що підбирає прожектор, гідний баланс і хороша загальна цінність роблять це найкращим вибором знизу.

• Клос-дю-Буа Шардоне 2011 (Каліфорнія) 13 доларів

  

  Надано Clos du Bois

  Це "Шардоне", що базується на Клос-дю-Буа із золотистими кольорами, і суміш зеленого яблука та груші з присмаком живих цитрусових на носі і знову лунає на піднебінні. Насолоджуйтесь кислотністю цього вина, поєднуючись з найрізноманітнішими улюбленими стравами, розгляньте морепродукти, свинину та птицю для потенційних закусочок.