Тушкована капуста з яловичини з риохою, корицею та шоколадом

Вестбері / Гетті Зображення

• Всього: 100 хв
• Підготовка: 10 хв
• Кухар: 90 хв
• Вихід: 4 порції

26 оцінок Додати коментар

Харчові рекомендації (на порцію)
927	Калорійність
44г	Жир
47г	Вуглеводи
75г	Білок

Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×

Факти харчування
Порція: 4 порції
Сума на порцію
Калорійність	927
% Щоденної вартості *
Всього жиру 44г	56%
Насичений жир 14г	68%
Холестерин 203 мг	68%
Натрій 809 мг	35%
Всього вуглеводів 47г	17%
Дієтична клітковина 7г	25%
Білок 75г
Кальцій 207 мг	16%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.

(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Цей рецепт каталонської телятини з яловичини або "Естофадо де Тернера а ла Каталана" простий і має унікальний аромат, завдяки сюрпризу інгредієнта - шоколаду! Поки тушонка вариться, підготуйте горщик з білим рисом для супроводу.

Інгредієнти

• 1/4 склянки іспанської оливкової олії
• 2 фунти. тушкувати яловичину, нарізати кубиками
• 1 ст. борошно
• 8 унцій. скляне червоне вино
• 4 зубчики часнику, нарізані навпіл
• 2 цибулини, подрібнені
• 2 помідори, подрібнені
• 1 морква, нарізана шматочками
• 1 паличка селери, подрібнена
• 1 цибуля-порей, подрібнений
• 1 унція. шоколад для випічки (несолодкий)
• Щіпка кориці - приблизно 1/4 ч. Л.
• Посолити і поперчити за смаком
• 1 1/2 склянки яловичого запасу

Кроки, щоб зробити це

Цей рецепт можна скласти або у великій посуді, або у скороварці. Якщо використовувати скороварку, час приготування буде скорочено приблизно до 30 хвилин.

Подрібніть часник, цибулю, помідори, моркву, селеру і просочіть.

Налийте оливкову олію у великий горщик з важким дном, або скороварку.

Нагрійте олію і додайте кубики тушкованого м’яса. Обсмажуємо м’ясо 3 - 4 хвилини.

Додати борошно і перемішати. Додайте вино і перемішайте. Готуйте 1 хвилину.

Додайте в горщик часник, цибулю, помідори, моркву, селеру і просочіть і перемішайте інгредієнти.

Розріжте квадрат навпіл шоколаду для випічки і додайте в банку.

Додайте в каструлю яловичий запас, перемішайте і доведіть до кипіння.

Подавайте з хлібом у французькому стилі на ліжку з білого рису.

Теги рецептів:

• Помідор
• вечеря
• іспанська
• зима

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!