PublicDomainPictures / Pixabay
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 1 банку виноградних листя (7 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 2 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 0г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 банку виноградних листя (7 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 2 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1994мг | 87% |
| Всього вуглеводів 0г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 12мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Листя винограду можна консервувати або заморожувати. Ці консервовані листя винограду майже ідентичні комерційним, і так само прості у використанні, коли роблять долми (фаршировані листя винограду).
Інгредієнти
- 35 листя винограду (щойно зібрані)
- 2 столові ложки солі
- 1 склянка води
Кроки, щоб зробити це
Доведіть до кипіння великий горщик води плюс 2 столові ложки солі. Тим часом добре вимийте листя винограду і обріжте стебла якомога ближче до листя.
Занурте листя винограду у киплячу воду на 40 секунд. Видаліть і негайно промийте листя під холодною водою.
Укладіть 5 з кінчиками стебла, всі звернені однаково. Згорніть з боків у пучок у формі сигари. Помістіть пучки в кінець стебла консервної банки, залишаючи принаймні 1/2-дюймовий простір голови над стеблами (для цього вам потрібно скласти кінчики кінців коротше).
Доведіть до кипіння 1 склянку води. Вимкніть тепло. Вмішайте лимонний сік або лимонну кислоту.
Залийте рідину над листям винограду. Накрутіть на 2-х частину консервну кришку. Процідіть на киплячій водяній бані протягом 15 хвилин.
Теги рецептів:
- листя винограду
- грецький
- схід
- інгредієнт
